Kermainen kana-pinaatticurry
Keskivaikea
40 min
580 kcal
4 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Täyteläinen ja aromikas intialaistyylinen curry, jossa on mureaa marinoitua kanaa ja tuoretta pinaattia tarjoiltuna kuohkean basmatiriisin kera.
Tämä kermainen kana-pinaatticurry on värikäs ja lohdullinen ruoka, joka tuo intialaisen keittiön aromaattisen lämmön suoraan kotikeittiöösi. Reseptissä käytetään tuoretta kananrintaa ja ravintorikasta pinaattia, tasapainottaen täyteläiset maut terveellisiin ainesosiin. Marinadi, joka sisältää raikasta kreikkalaista jogurttia ja kirpeää sitruunaa, mureuttaa lihan ja antaa sille syviä mausteisia vivahteita juustokuminasta, paprikasta ja kanelista. Ylellinen viimeistely kuohukermalla luo samettisen kastikkeen, joka tarttuu täydellisesti kuohkeaan basmatiriisiin. Tämä ateria sopii erinomaisesti arkipäivän illalliseksi, sillä se hyödyntää tuoreet vihreät ja maitotuotteet tarjoten samalla runsaasti proteiinia. Pinaatin antioksidanttien ja mausteiden tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien yhdistelmä tekee tästä ravitsevan valinnan, joka tuntuu nautinnolliselta mutta pysyy silti tasapainoisena ja tyydyttävänä.
Ainesosat
- 600 g Kananrinta
- 300 g Basmatiriisi
- 120 ml Kreikkalainen jogurtti
- 150 g Tuore pinaatti
- 1 keskikokoinen Sipuli
- 3 kynttä Valkosipuli
- 400 g Tomaattisäilyke
- 120 ml Kuohukerma
- 2 rkl Suolattu voi
- 0.5 hedelmä Sitruuna
- 2 tl Juustokumina
- 2 tl Paprikajauhe
- 0.5 tl Kaneli
- 1 tl Merisuola
- 0.5 tl Mustapippuri
- 1.3 lb Kananrinta
- 1.5 kuppia Basmatiriisi
- 0.5 kuppi Kreikkalainen jogurtti
- 5 oz Tuore pinaatti
- 1 keskikokoinen Sipuli
- 3 kynttä Valkosipuli
- 14 oz Tomaattisäilyke
- 0.5 kuppi Kuohukerma
- 2 rkl Suolattu voi
- 0.5 hedelmä Sitruuna
- 2 tl Juustokumina
- 2 tl Paprikajauhe
- 0.5 tl Kaneli
- 1 tl Merisuola
- 0.5 tl Mustapippuri
Ohjeet
- 1Leikkaa kananrinta suupaloiksi. Sekoita kulhossa kana, kreikkalainen jogurtti, puolikkaan sitruunan mehu, puolet juustokuminasta, puolet paprikajauheesta, suola ja mustapippuri. Anna marinoitua vähintään 15 minuuttia.
- 2Huuhtele basmatiriisi huolellisesti. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan (yleensä 1 osa riisiä ja 2 osaa vettä), kunnes se on kuohkeaa.
- 3Riisin kiehuessa sulata voi suurella pannulla keskilämmöllä. Hienonna sipuli ja murskaa valkosipuli. Lisää ne pannulle ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- 4Sekoita joukkoon loput juustokuminasta, paprikajauheesta ja kaneli. Paista 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
- 5Lisää tomaattisäilyke (murskaa tomaatit lusikalla, jos ne ovat kokonaisia) ja hauduta 5 minuuttia, jotta kastike sakenee hieman.
- 6Lisää marinoitu kananrinta (mukaan lukien marinadi) pannulle. Paista noin 8–10 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kana on kypsää.
- 7Sekoita joukkoon tuore pinaatti ja anna sen painua kasaan kastikkeen joukkoon 2 minuutin ajan.
- 8Alenna lämpöä ja sekoita joukkoon kuohukerma. Hauduta varovasti vielä 2 minuuttia, jotta ruoka lämpiää läpi. Tarjoile kuumana valmistetun basmatiriisin kera.
Kokin vinkit
- •Jos pidät tulisesta ruoasta, lisää ripaus chilijauhetta tai cayennepippuria, jos sinulla on sitä.
- •Paahda mausteita hetki voissa ennen sipulien lisäämistä syvemmän maun saamiseksi.
- •Älä anna kastikkeen kiehua voimakkaasti kerman lisäämisen jälkeen, jotta se ei juoksu.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki