Krémové kuřecí kari se špenátem

Name: Krémové kuřecí kari se špenátem
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.3 lb Kuřecí prsa; 1.5 cups Rýže Basmati; 0.5 cup Řecký jogurt; 5 oz Čerstvý špenát; 1 medium Cibule; 3 cloves Česnek; 14 oz Rajčata v plechovce; 0.5 cup Smetana ke šlehání; 2 tbsp Slané máslo; 0.5 fruit Citron; 2 tsp Římský kmín; 2 tsp Mletá paprika; 0.5 tsp Skořice; 1 tsp Mořská sůl; 0.5 tsp Černý pepř

Střední

40minut

580kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Bohaté a aromatické kari v indickém stylu s křehkým marinovaným kuřecím masem a čerstvým špenátem podávané na nadýchané rýži basmati.

Toto krémové kuřecí kari se špenátem je živý a uklidňující pokrm, který přinese aromatické teplo indické kuchyně přímo do vaší kuchyně. Díky použití čerstvých kuřecích prsou a na živiny bohatého špenátu tento recept vyvažuje bohaté chutě se zdravými ingrediencemi. Marináda s pikantním řeckým jogurtem a citronem maso zjemní a dodá mu hluboké tóny koření z římského kmínu, papriky a skořice. Luxusní závěr se smetanou vytvoří sametovou omáčku, která dokonale přilne k nadýchané rýži basmati. Ideální pro večeři ve všední den, toto jídlo nejen využije vaši rychle se kazící zeleninu a mléčné výrobky, ale také dodá pořádnou porci bílkovin. Kombinace antioxidantů ze špenátu a protizánětlivých vlastností koření činí z tohoto pokrmu výživnou volbu, která působí požitkářsky, ale zůstává vyvážená a uspokojivá.

Ingredience

600 g Kuřecí prsa
300 g Rýže Basmati
120 ml Řecký jogurt
150 g Čerstvý špenát
1 střední Cibule
3 stroužky Česnek
400 g Rajčata v plechovce
120 ml Smetana ke šlehání
2 lžíce Slané máslo
0.5 ks Citron
2 lžička Římský kmín
2 lžička Mletá paprika
0.5 lžička Skořice
1 lžička Mořská sůl
0.5 lžička Černý pepř

Postup

1
Nakrájejte kuřecí prsa na kousky velikosti sousta. V míse smíchejte kuřecí maso s řeckým jogurtem, šťávou z poloviny citronu, polovinou římského kmínu, polovinou papriky, solí a černým pepřem. Nechte marinovat alespoň 15 minut.
2
Důkladně propláchněte rýži basmati. Uvařte ji podle návodu na obalu (obvykle 1 díl rýže na 2 díly vody), dokud nebude nadýchaná.
3
Zatímco se rýže vaří, rozpusťte máslo ve velké pánvi na středním ohni. Nakrájejte cibuli nadrobno a nasekejte česnek. Přidejte je do pánve a restujte, dokud nebudou měkké a průsvitné.
4
Vmíchejte zbývající římský kmín, papriku a skořici. Smažte 1 minutu, dokud se koření nerozvoní.
5
Přidejte rajčata v plechovce (pokud jsou celá, rozmačkejte je lžící) a nechte 5 minut povařit, aby omáčka mírně zhoustla.
6
Do pánve přidejte marinovaná kuřecí prsa (včetně marinády). Vařte za občasného míchání asi 8–10 minut, dokud nebude kuře zcela propečené.
7
Vmíchejte čerstvý špenát a nechte ho v omáčce 2 minuty zvadnout.
8
Snižte plamen a vmíchejte smetanu ke šlehání. Krátce prohřejte další 2 minuty. Podávejte horké na připravené rýži basmati.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud máte rádi pálivé, přidejte špetku chilli nebo kajenského pepře.
•Před přidáním cibule krátce orestujte koření v másle pro hlubší chuťový profil.
•Po přidání smetany omáčku nenechte prudce vřít, aby se nesrazila.