크리미 치킨 시금치 커리

만드는 법

1. 1
   닭가슴살을 한입 크기로 썹니다. 볼에 닭고기, 그릭 요거트, 레몬 반 개의 즙, 큐민 절반, 파프리카 절반, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 최소 15분 동안 재워둡니다.
2. 2
   바스마티 쌀을 깨끗이 씻습니다. 포장지 지침에 따라(보통 쌀 1:물 2의 비율) 고슬고슬하게 익힙니다.
3. 3
   쌀이 익는 동안 큰 팬을 중간 불에 올리고 버터를 녹입니다. 양파는 다지고 마늘은 잘게 다집니다. 팬에 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 4
   남은 큐민, 파프리카, 시나몬을 넣고 섞습니다. 향이 날 때까지 1분간 익힙니다.
5. 5
   캔 토마토를 넣고(통토마토인 경우 숟가락으로 으깨면서) 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 5분간 끓입니다.
6. 6
   재워둔 닭가슴살(마리네이드 액 포함)을 팬에 넣습니다. 가끔 저어주며 닭고기가 다 익을 때까지 8~10분간 조리합니다.
7. 7
   신선한 시금치를 넣고 소스에 숨이 죽을 때까지 2분간 둡니다.
8. 8
   불을 낮추고 헤비 크림을 넣어 섞습니다. 전체적으로 따뜻해지도록 2분 더 가볍게 끓입니다. 준비된 바스마티 쌀 위에 뜨겁게 얹어 냅니다.