奶油鸡肉菠菜咖喱

做法

1. 1
   将鸡胸肉切成一口大小的块。在碗中，将鸡肉与希腊酸奶、半个柠檬榨的汁、一半的孜然、一半的红椒粉、盐和黑胡椒混合。腌制至少15分钟。
2. 2
   彻底清洗印度香米。按照包装说明煮熟（通常是1份米对2份水）直到松软。
3. 3
   煮饭时，在平底锅中用中火融化黄油。将洋葱切丁，大蒜剁碎。加入锅中翻炒至变软透明。
4. 4
   拌入剩余的孜然、红椒粉和肉桂粉。炒1分钟直至飘出香味。
5. 5
   加入罐装番茄（如果是整颗的，用勺子压碎），煮5分钟让酱汁稍微变浓稠。
6. 6
   将腌制好的鸡胸肉（包括腌料）加入锅中。煮约8-10分钟，偶尔搅拌，直到鸡肉熟透。
7. 7
   拌入新鲜菠菜，让其在酱汁中变软缩水，煮约2分钟。
8. 8
   转小火，拌入淡奶油。轻轻炖煮2分钟使其温热。趁热盛在准备好的印度香米上享用。