Kremowe curry z kurczakiem i szpinakiem

Name: Kremowe curry z kurczakiem i szpinakiem
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.3 lb Pierś z kurczaka; 1.5 cups Ryż basmati; 0.5 cup Jogurt grecki; 5 oz Świeży szpinak; 1 medium Cebula; 3 cloves Czosnek; 14 oz Pomidory z puszki; 0.5 cup Śmietanka 30%; 2 tbsp Masło solone; 0.5 fruit Cytryna; 2 tsp Kmin rzymski; 2 tsp Papryka mielona; 0.5 tsp Cynamon; 1 tsp Sól morska; 0.5 tsp Czarny pieprz

Domowe jedzenie

Średnie

40minut

580kcal

4osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Bogate i aromatyczne curry w stylu indyjskim z marnowaną piersią z kurczaka i świeżym szpinakiem, podawane na puszystym ryżu basmati.

To Kremowe curry z kurczakiem i szpinakiem to wyraziste, rozgrzewające danie, które przenosi aromatyczne ciepło kuchni indyjskiej prosto do Twojego domu. Dzięki wykorzystaniu świeżych piersi z kurczaka i bogatego w składniki odżywcze szpinaku, przepis ten łączy głębokie smaki ze zdrowymi produktami. Marynata na bazie jogurtu greckiego i soku z cytryny zmiękcza mięso, nasycając je nutami kminu rzymskiego, papryki i cynamonu. Luksusowe wykończenie śmietanką tworzy aksamitny sos, który idealnie otula ryż basmati. To danie idealne na szybką obiadokolację, które pozwala wykorzystać zapasy z lodówki i dostarcza solidną dawkę białka. Połączenie przeciwutleniaczy ze szpinaku oraz przeciwzapalnych właściwości przypraw sprawia, że jest to odżywczy wybór, który smakuje wykwintnie, pozostając zbilansowanym posiłkiem.

Składniki

600 g Pierś z kurczaka
300 g Ryż basmati
120 ml Jogurt grecki
150 g Świeży szpinak
1 średnia Cebula
3 ząbki Czosnek
400 g Pomidory z puszki
120 ml Śmietanka 30%
2 łyżki Masło solone
0.5 szt. Cytryna
2 łyżeczki Kmin rzymski
2 łyżeczki Papryka mielona
0.5 łyżeczka Cynamon
1 łyżeczka Sól morska
0.5 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Pokrój pierś z kurczaka na kawałki wielkości kęsa. W misce wymieszaj kurczaka z jogurtem greckim, sokiem z połowy cytryny, połową kminu rzymskiego, połową papryki, solą i pieprzem. Marynuj przez co najmniej 15 minut.
2
Dokładnie wypłucz ryż basmati. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zazwyczaj 1 porcja ryżu na 2 porcje wody), aż będzie puszysty.
3
Podczas gdy ryż się gotuje, rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Pokrój cebulę w kostkę i posiekaj czosnek. Dodaj je na patelnię i smaż, aż zmiękną i staną się szkliste.
4
Wmieszaj pozostały kmin rzymski, paprykę oraz cynamon. Smaż przez 1 minutę, aż przyprawy uwolnią aromat.
5
Dodaj pomidory z puszki (rozgniatając je łyżką, jeśli są w całości) i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aby sos lekko zgęstniał.
6
Dodaj zamarynowanego kurczaka (wraz z marynatą) na patelnię. Gotuj przez około 8–10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż mięso będzie w pełni ugotowane.
7
Dodaj świeży szpinak i pozwól mu zwiędnąć w sosie przez około 2 minuty.
8
Zmniejsz ogień i wlej śmietankę. Gotuj delikatnie przez kolejne 2 minuty, aby całość się podgrzała. Podawaj na gorąco z przygotowanym ryżem basmati.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli lubisz ostre potrawy, dodaj szczyptę chili lub pieprzu cayenne.
•Krótko podsmaż przyprawy na maśle przed dodaniem cebuli, aby uzyskać głębszy profil smakowy.
•Nie doprowadzaj sosu do gwałtownego wrzenia po dodaniu śmietanki, aby zapobiec jej zważeniu się.