Kari Ayam dan Bayam Krimi
Sedang
40 mnt
580 kkal
4 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Kari gaya India yang kaya dan aromatik dengan ayam rendaman yang empuk dan bayam segar yang disajikan di atas nasi basmati yang pulen.
Kari Ayam dan Bayam Krimi ini adalah hidangan yang cerah dan menenangkan yang membawa kehangatan aromatik masakan India langsung ke dapur Anda. Menggunakan dada ayam segar dan bayam yang padat nutrisi, resep ini menyeimbangkan rasa yang kaya dengan bahan-bahan yang sehat. Rendamannya, yang menggunakan yogurt Yunani yang tajam dan lemon yang segar, mengempukkan daging sambil meresapkannya dengan aroma rempah yang dalam dari jintan, paprika, dan kayu manis. Sentuhan akhir krim kental menciptakan saus beludru yang menempel sempurna pada nasi basmati yang pulen. Ideal untuk makan malam hari kerja, hidangan ini tidak hanya menghabiskan sayuran hijau dan produk susu Anda, tetapi juga memberikan asupan protein yang substansial. Kombinasi antioksidan dari bayam dan sifat anti-inflamasi dari rempah-rempahnya menjadikan ini pilihan bergizi yang terasa mewah namun tetap seimbang dan memuaskan.
Bahan-bahan
- 600 g Dada Ayam
- 300 g Nasi Basmati
- 120 ml Yogurt Yunani
- 150 g Bayam Segar
- 1 sedang Bawang Bombay
- 3 siung Bawang Putih
- 400 g Tomat Kaleng
- 120 ml Krim Kental
- 2 sdm Mentega Asin
- 0.5 buah Lemon
- 2 sdt Jintan
- 2 sdt Paprika Bubuk
- 0.5 sdt Kayu Manis Bubuk
- 1 sdt Garam Laut
- 0.5 sdt Lada Hitam
- 1.3 lb Dada Ayam
- 1.5 gelas Nasi Basmati
- 0.5 gelas Yogurt Yunani
- 5 oz Bayam Segar
- 1 sedang Bawang Bombay
- 3 siung Bawang Putih
- 14 oz Tomat Kaleng
- 0.5 gelas Krim Kental
- 2 sdm Mentega Asin
- 0.5 buah Lemon
- 2 sdt Jintan
- 2 sdt Paprika Bubuk
- 0.5 sdt Kayu Manis Bubuk
- 1 sdt Garam Laut
- 0.5 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Potong dada ayam menjadi potongan seukuran gigitan. Dalam mangkuk, campur ayam dengan yogurt Yunani, jus dari setengah lemon, setengah bagian jintan, setengah bagian paprika, garam, dan lada hitam. Biarkan meresap selama setidaknya 15 menit.
- 2Bilas nasi basmati hingga bersih. Masak sesuai instruksi kemasan (biasanya 1 bagian nasi dengan 2 bagian air) hingga pulen.
- 3Sambil nasi dimasak, lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Potong dadu bawang bombay dan cincang halus bawang putih. Masukkan ke wajan dan tumis hingga lunak dan transparan.
- 4Masukkan sisa jintan, paprika, dan kayu manis. Masak selama 1 menit hingga harum.
- 5Tambahkan tomat kaleng (hancurkan dengan sendok jika masih utuh) dan masak dengan api kecil selama 5 menit agar saus sedikit mengental.
- 6Masukkan dada ayam yang telah dimarinasi (termasuk bumbunya) ke dalam wajan. Masak selama sekitar 8-10 menit, aduk sesekali, hingga ayam matang.
- 7Masukkan bayam segar dan biarkan layu ke dalam saus selama 2 menit.
- 8Kecilkan api dan masukkan krim kental. Masak perlahan selama 2 menit lagi agar hangat merata. Sajikan panas di atas nasi basmati yang sudah siap.
Tips Chef
- •Jika Anda suka pedas, tambahkan sedikit bubuk cabai atau cayenne jika tersedia.
- •Sangrai bumbu sebentar dalam mentega sebelum menambahkan bawang bombay untuk profil rasa yang lebih dalam.
- •Jangan merebus saus terlalu kencang setelah menambahkan krim untuk mencegah saus pecah.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy