ผัดผักรวมเม็ดมะม่วงหิมพานต์สไตล์ไทย

วิธีทำ

1. 1
   ในถ้วยขนาดเล็ก ผสม ซีอิ๊วขาว, น้ำพริกเผาไทย, น้ำตาลทรายแดง และ น้ำมันงา เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
2. 2
   ตั้ง น้ำมันพืช ในกระทะวอคหรือกระทะใบใหญ่โดยใช้ไฟกลางถึงแรง
3. 3
   ใส่ กะหล่ำดอก และ แครอท ลงไป ผัดประมาณ 4-5 นาทีจนผักเริ่มนิ่มและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. 4
   ใส่ พริกหวาน, กระเทียม สับ และ ขิง ลงไป ผัดต่ออีก 2-3 นาทีจนพริกหวานสุกกรอบและมีกลิ่นหอม
5. 5
   เทส่วนผสมซอสลงบนผักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้ซอสเคลือบทั่วผักทุกชนิด
6. 6
   ใส่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลงไปผัดต่ออีก 1 นาทีเพื่อให้ร้อนทั่วกัน
7. 7
   เสิร์ฟทันที โดยอาจเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือทานเดี่ยวๆ ก็ได้