ستير فراي الخضار التايلاندي مع الكاجو

طريقة التحضير

1. 1
   في وعاء صغير، اخفقي صويا صوص، معجون الفلفل الحار التايلاندي، السكر البني، وزيت السمسم. اتركيه جانباً.
2. 2
   سخني زيت الطهي في ووك كبير أو مقلاة على نار متوسطة عالية.
3. 3
   أضيفي زهيرات القرنبيط والجزر المقطع. قلبي لمدة 4-5 دقائق حتى تبدأ في النضج وتكتسب لوناً بنياً خفيفاً.
4. 4
   أضيفي شرائح الفلفل الرومي، والثوم المفروم، والزنجبيل. اطهي لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى ينضج الفلفل مع الحفاظ على قرمشته وتفوح رائحة المنكهات.
5. 5
   صبي خليط الصلصة فوق الخضار وقلبي بسرعة لتغطية كل المكونات بشكل متساوٍ.
6. 6
   أضيفي الكاجو وقلبي لدقيقة أخيرة حتى يسخن.
7. 7
   قدميه فوراً، اختيارياً فوق الأرز المطهو على البخار أو بمفرده.