มันเทศและผักผัดสมุนไพรกับไข่อบ

มันเทศและผักผัดสมุนไพรกับไข่อบ

มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตน • ปราศจากนมต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูง • แคลอรี่ต่ำหม้อเดียว • ทำบนเตาอาหารเช้า • บรันช์
ง่าย
25นาที
320กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เมนูผัดกระทะร้อนสีสันสดใสที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ ประกอบด้วยมันเทศ พริกหยวกกรอบ และผักใบเขียวสด ท็อปด้วยไข่และสมุนไพรหอม

ยินดีต้อนรับสู่อาหารเช้า บรันช์ หรืออาหารเย็นจานโปรดใหม่ของคุณ! มันเทศและผักผัดสมุนไพรกับไข่อบ นี้เป็นเมนูที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหาร ซึ่งจะเปลี่ยนวัตถุดิบสดใหม่ของคุณให้กลายเป็นอาหารมื้อเดียวในกระทะที่ยอดเยี่ยม เมื่อคุณมองหาสูตรอาหารที่เป็นมิตรต่อสุขภาพแต่ยังคงความอร่อยไว้ครบถ้วน เมนูผัดสีสันสดใสนี้คือคำตอบ ความหวานตามธรรมชาติของ มันเทศ และ แครอท จะเกิดการคาราเมลไลซ์ในกระทะอย่างสวยงาม สร้างฐานที่อร่อยและตัดกับ ผักโขม ที่มีรสขมเล็กน้อยและอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก รวมถึง พริกหยวก ที่กรอบหวาน สิ่งที่ช่วยยกระดับ มันเทศและผักผัดสมุนไพรกับไข่อบ จานนี้อย่างแท้จริงคือคู่หูสมุนไพรสด ไทม์ ที่ให้กลิ่นหอมของดินจะแทรกซึมเข้าไปในน้ำมัน เคลือบผักต่างๆ ด้วยความหอมกรุ่น ในขณะที่ ผักชีลาว สดที่โรยด้านบนในขั้นตอนสุดท้ายจะช่วยเพิ่มความสดชื่นที่ช่วยตัดความเข้มข้นของ ไข่ ยางมะตูมได้เป็นอย่างดี ไข่ที่อบลงในส่วนผสมของผักจะให้โปรตีนคุณภาพสูงที่จำเป็น ช่วยให้คุณอิ่มและมีพลังตลอดทั้งวันที่วุ่นวาย สูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังเป็นเมนูที่ปราศจากกลูเตนและผลิตภัณฑ์จากนมตามธรรมชาติ แถมยังอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี ไฟเบอร์ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ นี่คืออาหารเพื่อสุขภาพที่ให้ความสบายใจอย่างแท้จริง เตรียมกระทะใบใหญ่ที่สุดของคุณให้พร้อมแล้วมาสนุกกับ มันเทศและผักผัดสมุนไพรกับไข่อบ ที่สวยงามนี้ การผสมผสานของพืชหัวที่นุ่มสไตล์คั่ว ผักใบเขียวที่สลดกำลังดี และไข่แดงที่สุกอย่างพอเหมาะจะสร้างรสชาติที่ลืมไม่ลงที่คุณจะอยากทานซ้ำแล้วซ้ำอีก

วัตถุดิบ

  • 300 กรัม มันเทศ
  • 150 กรัม พริกหยวก
  • 100 กรัม แครอท
  • 60 กรัม ผักโขม
  • 4 ฟอง ไข่
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนโต๊ะ ไทม์สด
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาวสด
  • 1 ช้อนชา ปาปริก้า
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. 1
    หั่น มันเทศ แครอท และ พริกหยวก ให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็กเท่าๆ กัน เพื่อให้สุกเร็วและทั่วถึง
  2. 2
    ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะด้วยไฟกลาง
  3. 3
    ใส่ มันเทศ และ แครอท ลงในกระทะ ปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทยดำ
  4. 4
    ปรุงเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที หมั่นคนเป็นครั้งคราว จนกว่าผักจะเริ่มนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน
  5. 5
    ใส่ พริกหยวก ปาปริก้า และ ไทม์ สดลงไปผัดต่ออีก 4 นาที
  6. 6
    ใส่ ผักโขม ที่สับแล้วลงในกระทะ คลุกเคล้าเบาๆ จนใบผักสลด
  7. 7
    ใช้หลังช้อนทำหลุมเล็กๆ 4 หลุมในส่วนผสมของผัก
  8. 8
    ตอก ไข่ ลงในหลุมโดยตรง
  9. 9
    ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่อประมาณ 4 ถึง 5 นาที หรือจนกว่าไข่ขาวจะเซ็ตตัวแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่
  10. 10
    ยกกระทะออกจากเตาและโรยหน้าด้วย ผักชีลาว สดให้ทั่วก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • เพื่อให้สุกเร็วขึ้น คุณสามารถนำมันเทศที่หั่นแล้วไปต้มลวกหรือเข้าไมโครเวฟประมาณ 2 นาทีก่อนนำลงผัดในกระทะ
  • หากคุณชอบไข่แดงแบบสุก ให้ปิดฝาทิ้งไว้ต่ออีกประมาณ 2-3 นาที
  • ซอสพริกหรือพริกป่นเล็กน้อยเข้ากันได้ดีมากกับสมุนไพรสด

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี