มันเทศและผักผัดสมุนไพรกับไข่อบ

มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตน • ปราศจากนมต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูง • แคลอรี่ต่ำหม้อเดียว • ทำบนเตาอาหารเช้า • บรันช์
ง่าย 25 นาที 320 กิโลแคลอรี่ 2 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เมนูผัดกระทะร้อนสีสันสดใสที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ ประกอบด้วยมันเทศ พริกหยวกกรอบ และผักใบเขียวสด ท็อปด้วยไข่และสมุนไพรหอม

ยินดีต้อนรับสู่อาหารเช้า บรันช์ หรืออาหารเย็นจานโปรดใหม่ของคุณ! มันเทศและผักผัดสมุนไพรกับไข่อบ นี้เป็นเมนูที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหาร ซึ่งจะเปลี่ยนวัตถุดิบสดใหม่ของคุณให้กลายเป็นอาหารมื้อเดียวในกระทะที่ยอดเยี่ยม เมื่อคุณมองหาสูตรอาหารที่เป็นมิตรต่อสุขภาพแต่ยังคงความอร่อยไว้ครบถ้วน เมนูผัดสีสันสดใสนี้คือคำตอบ ความหวานตามธรรมชาติของ มันเทศ และ แครอท จะเกิดการคาราเมลไลซ์ในกระทะอย่างสวยงาม สร้างฐานที่อร่อยและตัดกับ ผักโขม ที่มีรสขมเล็กน้อยและอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก รวมถึง พริกหยวก ที่กรอบหวาน สิ่งที่ช่วยยกระดับ มันเทศและผักผัดสมุนไพรกับไข่อบ จานนี้อย่างแท้จริงคือคู่หูสมุนไพรสด ไทม์ ที่ให้กลิ่นหอมของดินจะแทรกซึมเข้าไปในน้ำมัน เคลือบผักต่างๆ ด้วยความหอมกรุ่น ในขณะที่ ผักชีลาว สดที่โรยด้านบนในขั้นตอนสุดท้ายจะช่วยเพิ่มความสดชื่นที่ช่วยตัดความเข้มข้นของ ไข่ ยางมะตูมได้เป็นอย่างดี ไข่ที่อบลงในส่วนผสมของผักจะให้โปรตีนคุณภาพสูงที่จำเป็น ช่วยให้คุณอิ่มและมีพลังตลอดทั้งวันที่วุ่นวาย สูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังเป็นเมนูที่ปราศจากกลูเตนและผลิตภัณฑ์จากนมตามธรรมชาติ แถมยังอุดมไปด้วยวิตามินเอและซี ไฟเบอร์ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ นี่คืออาหารเพื่อสุขภาพที่ให้ความสบายใจอย่างแท้จริง เตรียมกระทะใบใหญ่ที่สุดของคุณให้พร้อมแล้วมาสนุกกับ มันเทศและผักผัดสมุนไพรกับไข่อบ ที่สวยงามนี้ การผสมผสานของพืชหัวที่นุ่มสไตล์คั่ว ผักใบเขียวที่สลดกำลังดี และไข่แดงที่สุกอย่างพอเหมาะจะสร้างรสชาติที่ลืมไม่ลงที่คุณจะอยากทานซ้ำแล้วซ้ำอีก

วัตถุดิบ

  • 300 กรัม มันเทศ
  • 150 กรัม พริกหยวก
  • 100 กรัม แครอท
  • 60 กรัม ผักโขม
  • 4 ฟอง ไข่
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนโต๊ะ ไทม์สด
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาวสด
  • 1 ช้อนชา ปาปริก้า
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. 1
    หั่น มันเทศ แครอท และ พริกหยวก ให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็กเท่าๆ กัน เพื่อให้สุกเร็วและทั่วถึง
  2. 2
    ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะด้วยไฟกลาง
  3. 3
    ใส่ มันเทศ และ แครอท ลงในกระทะ ปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทยดำ
  4. 4
    ปรุงเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที หมั่นคนเป็นครั้งคราว จนกว่าผักจะเริ่มนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน
  5. 5
    ใส่ พริกหยวก ปาปริก้า และ ไทม์ สดลงไปผัดต่ออีก 4 นาที
  6. 6
    ใส่ ผักโขม ที่สับแล้วลงในกระทะ คลุกเคล้าเบาๆ จนใบผักสลด
  7. 7
    ใช้หลังช้อนทำหลุมเล็กๆ 4 หลุมในส่วนผสมของผัก
  8. 8
    ตอก ไข่ ลงในหลุมโดยตรง
  9. 9
    ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่อประมาณ 4 ถึง 5 นาที หรือจนกว่าไข่ขาวจะเซ็ตตัวแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่
  10. 10
    ยกกระทะออกจากเตาและโรยหน้าด้วย ผักชีลาว สดให้ทั่วก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • เพื่อให้สุกเร็วขึ้น คุณสามารถนำมันเทศที่หั่นแล้วไปต้มลวกหรือเข้าไมโครเวฟประมาณ 2 นาทีก่อนนำลงผัดในกระทะ
  • หากคุณชอบไข่แดงแบบสุก ให้ปิดฝาทิ้งไว้ต่ออีกประมาณ 2-3 นาที
  • ซอสพริกหรือพริกป่นเล็กน้อยเข้ากันได้ดีมากกับสมุนไพรสด
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี