Khoai lang xào rau củ thảo mộc với trứng ốp la bỏ lò
Dễ
25 phút
320 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món xào bằng chảo rực rỡ, phù hợp với chế độ ăn kiêng, gồm khoai lang, ớt chuông giòn và rau xanh tươi, phủ lên trên là trứng và các loại thảo mộc thơm.
Chào mừng bạn đến với món ăn sáng, bữa trưa muộn hoặc bữa tối dễ dàng mới được yêu thích của bạn! Món Khoai lang xào rau củ thảo mộc với trứng ốp la bỏ lò này là một nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, biến các nguyên liệu tươi ngon của bạn thành một bữa ăn một chảo tuyệt vời. Khi bạn đang tìm kiếm các công thức nấu ăn thân thiện với chế độ ăn kiêng mà không làm mất đi hương vị, món xào rực rỡ này chính xác là những gì bạn cần. Vị ngọt tự nhiên của khoai lang và cà rốt được caramen hóa đẹp mắt trong chảo, tạo nên một lớp nền thịnh soạn tương phản hoàn hảo với rau bina hơi đắng, giàu sắt và ớt chuông giòn.
Điều thực sự nâng tầm món Khoai lang xào rau củ thảo mộc với trứng ốp la bỏ lò này là bộ đôi thảo mộc tươi năng động. Cỏ xạ hương thơm mùi đất ngấm vào dầu ăn, bao phủ các loại rau củ trong một hơi ấm thơm lừng, trong khi thì là tươi rắc lên trên vào phút cuối mang lại sự tươi mát, đầy sức sống giúp cân bằng độ béo ngậy của trứng lòng đào. Trứng được nướng ngay trong hỗn hợp rau củ cung cấp lượng protein chất lượng cao thiết yếu, giúp bạn no lâu và tràn đầy năng lượng trong suốt cả ngày bận rộn.
Công thức này không chỉ ngon vô cùng mà còn không chứa gluten tự nhiên, không chứa sữa và chứa đầy vitamin A, C, chất xơ và chất béo lành mạnh. Đây là món ăn thoải mái và sạch sẽ tối ưu. Hãy lấy chiếc chảo lớn nhất của bạn và sẵn sàng thưởng thức món Khoai lang xào rau củ thảo mộc với trứng ốp la bỏ lò tuyệt đẹp này. Sự kết hợp giữa các loại rau củ nướng mềm, rau lá xanh héo nhẹ và lòng đỏ được nấu chín hoàn hảo tạo nên một hương vị khó quên mà bạn sẽ thèm đi thèm lại nhiều lần.
Nguyên Liệu
- 300 g Khoai lang
- 150 g Ớt chuông
- 100 g Cà rốt
- 60 g Rau bina (Cải bó xôi)
- 4 quả Trứng
- 2 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng canh Cỏ xạ hương tươi
- 1 muỗng canh Thì là tươi
- 1 muỗng cà phê Bột ớt Paprika
- 0.5 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
- 2 cốc Khoai lang
- 1 cốc Ớt chuông
- 1 cốc Cà rốt
- 2 cốc Rau bina (Cải bó xôi)
- 4 quả Trứng
- 2 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng canh Cỏ xạ hương tươi
- 1 muỗng canh Thì là tươi
- 1 muỗng cà phê Bột ớt Paprika
- 0.5 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Thái hạt lựu khoai lang, cà rốt và ớt chuông thành những khối nhỏ đều nhau để chúng chín đều và nhanh hơn.
- 2Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa.
- 3Cho khoai lang và cà rốt vào chảo, nêm với muối và tiêu đen.
- 4Nấu trong 8 đến 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi các loại rau củ bắt đầu mềm và hơi nâu.
- 5Cho ớt chuông, bột paprika và cỏ xạ hương tươi vào, nấu thêm 4 phút nữa.
- 6Cho rau bina đã cắt nhỏ vào chảo, đảo nhẹ nhàng cho đến khi lá rau héo hoàn toàn.
- 7Dùng mặt sau của muỗng để tạo 4 lỗ nhỏ trong hỗn hợp rau củ.
- 8Đập trứng trực tiếp vào các lỗ đó.
- 9Đậy nắp chảo và nấu trong 4 đến 5 phút, hoặc cho đến khi lòng trắng trứng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn mềm và chảy.
- 10Nhấc chảo ra khỏi bếp và trang trí món xào với nhiều thì là tươi trước khi thưởng thức.
Mẹo của đầu bếp
- •Để nấu nhanh hơn, bạn có thể luộc sơ hoặc quay lò vi sóng khoai lang thái hạt lựu trong 2 phút trước khi cho vào chảo.
- •Nếu bạn thích lòng đỏ chín kỹ, chỉ cần đậy nắp thêm 2-3 phút nữa.
- •Một chút tương ớt hoặc vài lát ớt khô sẽ rất hợp với các loại thảo mộc tươi.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy