Warzywna patelnia z batatów i ziół z pieczonymi jajkami
Łatwe
25 minut
320 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Kolorowe, przyjazne dla diety danie z patelni z batatami, chrupiącą papryką i świeżymi liśćmi, zwieńczone jajkami i aromatycznymi ziołami.
Witaj w swoim nowym ulubionym zdrowym śniadaniu, brunchu lub łatwej kolacji! Ta Warzywna patelnia z batatów i ziół z pieczonymi jajkami to gęsta odżywczo potęga, która zamienia świeże produkty w wspaniały posiłek z jednej patelni. Jeśli szukasz przepisów sprzyjających diecie, które nie rezygnują ze smaku, to danie jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Naturalna słodycz batatów i marchewki pięknie karmelizuje się na patelni, tworząc sycącą bazę, która idealnie kontrastuje z lekko gorzkim, bogatym w żelazo szpinakiem i chrupiącą papryką.
To, co naprawdę wyróżnia tę Warzywną patelnię z batatów i ziół, to dynamiczny duet świeżych ziół. Ziemisty tymianek nasyca olej, otulając warzywa aromatycznym ciepłem, podczas gdy świeży koper posypany na samym końcu nadaje całości orzeźwiającej lekkości. Jajka wbijane bezpośrednio w mieszankę warzywną dostarczają wysokiej jakości białka, zapewniając uczucie sytości i energię na cały dzień.
Ten przepis jest nie tylko niesamowicie pyszny, ale także naturalnie bezglutenowy, bezmleczny i pełen witamin A i C, błonnika oraz zdrowych tłuszczów. To idealne danie typu comfort food w wersji fit. Przygotuj swoją największą patelnię i ciesz się smakiem Warzywnej patelni z batatów i ziół z pieczonymi jajkami.
Składniki
- 300 g Bataty
- 150 g Papryka
- 100 g Marchew
- 60 g Szpinak
- 4 szt. Jajka
- 2 łyżki Oliwa z oliwek
- 1 łyżka Świeży tymianek
- 1 łyżka Świeży koper
- 1 łyżeczka Papryka mielona
- 0.5 łyżeczki Sól
- 0.5 łyżeczki Czarny pieprz
- 2 cups Bataty
- 1 cup Papryka
- 1 cup Marchew
- 2 cups Szpinak
- 4 szt. Jajka
- 2 łyżki Oliwa z oliwek
- 1 łyżka Świeży tymianek
- 1 łyżka Świeży koper
- 1 łyżeczka Papryka mielona
- 0.5 łyżeczki Sól
- 0.5 łyżeczki Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Pokrój bataty, marchew i paprykę w małą, równą kostkę, aby ugotowały się równomiernie i szybko.
- 2Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
- 3Dodaj bataty i marchew na patelnię, doprawiając solą i czarnym pieprzem.
- 4Smaż przez 8 do 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa korzeniowe zaczną mięknąć i lekko się rumienić.
- 5Wmieszaj paprykę, mieloną paprykę i świeży tymianek, smażąc przez kolejne 4 minuty.
- 6Dodaj posiekany szpinak na patelnię, delikatnie mieszając, aż liście całkowicie zwiędną.
- 7Za pomocą tyłu łyżki zrób 4 małe wgłębienia w mieszance warzywnej.
- 8Wbij jajka bezpośrednio do wgłębień.
- 9Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 4 do 5 minut, aż białka się ściągną, ale żółtka pozostaną płynne.
- 10Zdejmij patelnię z ognia i przed podaniem obficie udekoruj świeżym koprem.
Porady Szefa Kuchni
- •Aby przyspieszyć gotowanie, możesz podgotować pokrojone bataty lub włożyć je do mikrofalówki na 2 minuty przed dodaniem na patelnię.
- •Jeśli wolisz twarde żółtka, po prostu zostaw pokrywkę na dodatkowe 2-3 minuty.
- •Odrobina ostrego sosu lub szczypta płatków chili wspaniale komponuje się ze świeżymi ziołami.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy