هاش البطاطا الحلوة والأعشاب مع البيض المخبوز

نباتي • بدون غلوتين • بدون حليب ومشتقاتهأقل من 30 دقيقةبروتين عالي • سعرات قليلةبطنجرة وحدة • عالغازترويقة • فطور متأخر (برانش)
سهل 25 دقيقة 320 سعرة حرارية 2 حصص

الماكروز

لكل حصة
بروتين
دهون
كربوهيدرات
سكر
ألياف
احصل على Kitchen Buddy مجانًا

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

هاش مقلاة حيوي وصحي يحتوي على البطاطا الحلوة، الفلفل الحلو المقرمش، والخضروات الورقية، مغطى بالبيض والأعشاب العطرية.

مرحباً بك في فطورك الصحي الجديد المفضل، أو البرانش، أو العشاء السهل! هذا هاش البطاطا الحلوة والأعشاب مع البيض المخبوز هو وجبة غنية بالعناصر الغذائية تحول خضرواتك الطازجة إلى وجبة رائعة في مقلاة واحدة. عندما تبحث عن وصفات مناسبة للأنظمة الغذائية دون التضحية بالنكهة، فإن هذا الهاش الحيوي هو بالضبط ما تحتاجه. الحلاوة الطبيعية في البطاطا الحلوة والجزر تتكرمل بشكل جميل في المقلاة، مما يخلق قاعدة مشبعة تتناقض تماماً مع السبانخ المرة قليلاً والغنية بالحديد والفلفل الحلو المقرمش. ما يرفع مستوى هاش البطاطا الحلوة والأعشاب مع البيض المخبوز حقاً هو الثنائي الديناميكي من الأعشاب الطازجة. ينشر الزعتر الترابي نكهته في زيت الطهي، ليغلف الخضروات بدفء عطري ومالح، بينما يوفر الشبت الطازج المنثور على الوجه في النهاية لمسة مشرقة ومنعشة تكسر غنى صفار البيض السائل. البيض المخبوز مباشرة في خليط الخضروات يوفر بروتيناً عالي الجودة ضرورياً، مما يمنحك شعوراً بالشبع والطاقة طوال يومك المزدحم. ليست هذه الوصفة لذيذة بشكل لا يصدق فحسب، بل إنها خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان بشكل طبيعي، ومعززة بالفيتامينات A و C، والألياف، والدهون الصحية. إنها وجبة الراحة المثالية للأكل النظيف. أحضر أكبر مقلاة لديك واستعد للاستمتاع بهذا هاش البطاطا الحلوة والأعشاب مع البيض المخبوز المذهل. مزيج جذور الخضروات المطهوة والطرية، والخضروات الورقية الذابلة، والصفار المطهو بإتقان يخلق نكهة لا تُنسى ستشتهيها مراراً وتكراراً.

المكونات

  • 300 جم البطاطا الحلوة
  • 150 جم الفلفل الحلو
  • 100 جم الجزر
  • 60 جم السبانخ
  • 4 حبة البيض
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج
  • 1 ملعقة كبيرة شبت طازج
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

  1. 1
    قطع البطاطا الحلوة والجزر والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة ومتساوية لتنضج بشكل موحد وسريع.
  2. 2
    سخن زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة.
  3. 3
    أضف البطاطا الحلوة والجزر إلى المقلاة، وتبلهما بـ الملح والفلفل الأسود.
  4. 4
    اطبخ المزيج لمدة 8 إلى 10 دقائق مع التحريك أحياناً، حتى تبدأ الخضروات الجذرية في النضج وتتحمر قليلاً.
  5. 5
    أضف الفلفل الحلو والبابريكا والزعتر الطازج، واطبخ لمدة 4 دقائق إضافية.
  6. 6
    أضف السبانخ المفروم إلى المقلاة، وحرك بلطف حتى تذبل الأوراق تماماً.
  7. 7
    استخدم ظهر الملعقة لعمل 4 فجوات صغيرة في هاش الخضروات.
  8. 8
    اكسر البيض مباشرة داخل الفجوات.
  9. 9
    غطِ المقلاة واتركها لمدة 4 إلى 5 دقائق، أو حتى يتماسك بياض البيض مع بقاء الصفار طرياً وسائلاً.
  10. 10
    ارفع المقلاة عن النار وزين الهاش بكمية وفيرة من الشبت الطازج قبل التقديم.

نصائح الشيف

  • لسرعة الطهي، يمكنك سلق مكعبات البطاطا الحلوة نصف سلقة أو وضعها في الميكروويف لمدة دقيقتين قبل إضافتها إلى المقلاة.
  • إذا كنت تفضل الصفار متماسكاً، ما عليك سوى ترك الغطاء لمدة 2-3 دقائق إضافية.
  • لمسة من الصلصة الحارة أو القليل من رقائق الفلفل الحار تتناسب بشكل رائع مع الأعشاب الطازجة.
وصفة من
شيف Kitchen Buddy

هل لديك كل ما يلزم لطبخ هذا؟

لا تخمّن. Kitchen Buddy يتتبع مخزنك ليرى ما إذا كنت "جاهزًا للطبخ". هل ينقصك شيء؟ أضفه إلى قائمة تسوقك الذكية بنقرة واحدة.

احصل على Kitchen Buddy مجانًا