อกไก่ยัดไส้ผักโขมและมอสซาเรลล่าชีส

วิธีทำ

1. 1
   เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์)
2. 2
   วาง อกไก่ บนพื้นผิวที่สะอาด แล้วใช้มีดค่อยๆ แล่ขวางตรงกลางเพื่อทำเป็นช่อง โดยระวังอย่าให้ขาดออกจากกัน
3. 3
   ปรุงรส อกไก่ ทั้งด้านในและด้านนอกให้ทั่วด้วย เกลือ, พริกไทยดำ และ ผงปาปริก้า
4. 4
   หั่น มะเขือเทศ เป็นชิ้นและสับ กระเทียม ให้ละเอียด
5. 5
   ยัดไส้ในช่องของ อกไก่ แต่ละชิ้นด้วย มอสซาเรลล่าชีสแบบก้อนเล็ก, มะเขือเทศ, ใบโหระพา และ เบบี้สปินนาช
6. 6
   ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดขอบไก่ให้ปิดสนิทหากไก่แน่นจนเกินไป
7. 7
   ตั้งกระทะที่เข้าเตาอบได้โดยใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ น้ำมันมะกอก และ เนย ลงไป จากนั้นใส่ กระเทียม สับและผัดประมาณ 30 วินาทีจนหอม
8. 8
   วาง อกไก่ ยัดไส้ลงในกระทะร้อนอย่างระมัดระวัง จี่ด้านละ 4 ถึง 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
9. 9
   ค่อยๆ กลับด้านไก่เพื่อจี่อีกด้านต่ออีกประมาณ 4 นาที
10. 10
    นำกระทะเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ทันที และอบประมาณ 10 ถึง 12 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกทั่วและชีสละลายเป็นฟอง
11. 11
    นำออกจากเตาอบ ดึงไม้จิ้มฟันออก และพักไก่ไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ