Poulet Farci aux Épinards et à la Mozzarella

Name: Poulet Farci aux Épinards et à la Mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 count Poitrine de poulet; 0.5 cup Boules de mozzarella; 1 medium Tomate; 1 cup Jeunes pousses d'épinards; 10 leaves Feuille de basilic; 2 cloves Ail; 1 tsp Paprika en poudre; 1 tsp Sel; 0.5 tsp Poivre noir; 1 tbsp Huile d'olive; 1 tbsp Beurre

Faible en glucides • Keto • Sans glutenMoins de 30 minRiche en protéinesPlat unique • À la poêle • Au fourDînerItalienne

Moyen

30minutes

420kcal

2personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Des poitrines de poulet juteuses farcies de mozzarella fondante, de tomates fraîches, de basilic et de jeunes pousses d'épinards, saisies à la perfection et terminées au four.

Vous cherchez un dîner à la fois incroyablement satisfaisant et frais ? Ce Poulet Farci aux Épinards et à la Mozzarella est exactement ce qu'il vous faut. En prenant de simples poitrines de poulet juteuses et en les garnissant de boules de mozzarella fondantes, de jeunes pousses d'épinards terreuses et de tomates fraîches sucrées, vous élevez un dîner de semaine standard en un véritable festin méditerranéen gourmand ! La beauté de cette recette de poulet farci réside dans sa simplicité et l'utilisation d'ingrédients frais et vibrants. L'arôme parfumé des feuilles de basilic frais glissées à l'intérieur du poulet infuse la viande de l'intérieur pendant la cuisson. Saisir le poulet d'abord dans une poêle chaude avec une touche de beurre et d'huile d'olive crée une belle croûte dorée, scellant les sucs à l'intérieur. Ensuite, terminer la cuisson du poulet farci à la mozzarella au four garantit que le centre est parfaitement cuit tandis que le fromage devient irrésistiblement coulant et bouillonnant. Ce repas est naturellement pauvre en glucides, extrêmement riche en protéines et regorge de saveurs d'inspiration italienne. Servez-le avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour un repas équilibré et sain que toute la famille adorera. Mieux encore, il n'utilise qu'une seule poêle allant au four, ce qui rend le nettoyage ultra rapide !

Ingrédients

2 pièces Poitrine de poulet (environ 200g chacune)
60 g Boules de mozzarella (environ 6-8 petites boules)
1 moyenne Tomate
30 g Jeunes pousses d'épinards (1 tasse aérée)
10 feuilles Feuille de basilic
2 gousses Ail
1 c. à c. Paprika en poudre
1 c. à c. Sel
0.5 c. à c. Poivre noir
1 c. à s. Huile d'olive
1 c. à s. Beurre

Instructions

1
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
2
Placez la poitrine de poulet sur une surface propre et coupez délicatement horizontalement au milieu pour créer une poche, en veillant à ne pas couper de part en part.
3
Assaisonnez l'intérieur et l'extérieur de la poitrine de poulet uniformément avec le sel, le poivre noir et le paprika en poudre.
4
Coupez la tomate en tranches et émincez l'ail.
5
Garnissez la poche de chaque poitrine de poulet avec les boules de mozzarella, les tranches de tomate, la feuille de basilic et les jeunes pousses d'épinards frais.
6
Utilisez des cure-dents pour fermer les bords du poulet s'ils sont trop remplis.
7
Chauffez l'huile d'olive et le beurre dans une poêle allant au four à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail émincé et faites revenir pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
8
Placez délicatement le poulet farci dans la poêle chaude. Saisissez pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
9
Retournez délicatement le poulet pour saisir l'autre côté pendant encore 4 minutes.
10
Transférez la poêle directement dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
11
Retirez du four, jetez les cure-dents et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Astuces du chef

•Si vos poitrines de poulet sont très épaisses, vous pouvez les aplatir légèrement avant de couper les poches pour assurer une cuisson plus uniforme.
•Arrosez le poulet avec le délicieux jus de cuisson au beurre aillé juste avant de servir pour plus de saveur et de moelleux.

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