菠菜马苏里拉酿鸡胸肉

做法

1. 1
   将烤箱预热至200°C (400°F)。
2. 2
   将鸡胸肉放在干净的表面上，小心地从中间水平切开形成一个口袋，注意不要切断。
3. 3
   用食盐、黑胡椒和红椒粉均匀地涂抹在鸡胸肉的内外侧进行调味。
4. 4
   将番茄切片，大蒜剁成末。
5. 5
   在每个鸡胸肉的口袋里塞入马苏里拉芝士球、番茄片、罗勒叶和新鲜的嫩菠菜。
6. 6
   如果塞得太满，可以用牙签封住鸡肉边缘。
7. 7
   在可入烤箱的煎锅中加入橄榄油和黄油，用中高火加热。加入剁碎的大蒜煸炒30秒，直到闻到香味。
8. 8
   小心地将塞好料的鸡胸肉放入热锅中。煎4到5分钟，直到表面呈漂亮的深金黄色。
9. 9
   小心地将鸡肉翻面，再煎4分钟。
10. 10
    将煎锅直接移入预热好的烤箱，烘烤10到12分钟，直到鸡肉完全熟透，芝士融化并起泡。
11. 11
    从烤箱中取出，丢弃牙签，静置5分钟后再切开享用。