دجاج محشو بالسبانخ والموزاريلا

طريقة التحضير

1. 1
   سخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. 2
   ضع صدر الدجاج على سطح نظيف واقطعه بعناية بشكل أفقي من المنتصف لعمل جيب، مع الحرص على عدم القطع بالكامل للنهاية.
3. 3
   تبل الجزء الداخلي والخارجي من صدر الدجاج بالتساوي بـ الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا بودرة.
4. 4
   قطع الطماطم إلى شرائح وافرم الثوم.
5. 5
   احشُ جيب كل صدر دجاج بـ كرات الموزاريلا، وشرائح الطماطم، وأوراق الريحان، والسبانخ الصغيرة الطازجة.
6. 6
   استخدم أعواد الأسنان لإغلاق أطراف الدجاج إذا كانت محشوة أكثر من اللازم.
7. 7
   سخن زيت الزيتون والزبدة في مقلاة آمنة للفرن على نار متوسطة عالية. أضف الثوم المفروم وشوحه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
8. 8
   ضع صدر الدجاج المحشو بعناية في المقلاة الساخنة. شوحه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً جميلاً.
9. 9
   اقلب الدجاج بعناية لتشويح الجانب الآخر لمدة 4 دقائق أخرى.
10. 10
    انقل المقلاة مباشرة إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً وتذوب الجبنة وتتصاعد منها الفقاعات.
11. 11
    أخرجه من الفرن، وتخلص من أي أعواد أسنان، واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.