पालक और मोज़ेरेला स्टफ्ड चिकन
लो कार्ब • कीटो • ग्लूटेन-फ्री30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनवन-पॉट • स्टोवटॉप • बेकिंगडिनरइटैलियन
मध्यम
30मिनट
420kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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पिघले हुए मोज़ेरेला, ताजे टमाटर, तुलसी और बेबी पालक से भरा हुआ जूसी चिकन ब्रेस्ट, जिसे सुनहरा होने तक सेका गया है और ओवन में पकाकर तैयार किया गया है।
क्या आप ऐसे डिनर की तलाश में हैं जो बेहद संतोषजनक और ताज़ा हो? यह पालक और मोज़ेरेला स्टफ्ड चिकन बिल्कुल वही है जिसकी आपको ज़रूरत है। साधारण, रसीले चिकन ब्रेस्ट को पिघलते मोज़ेरेला बॉल्स, मिट्टी की खुशबू वाले बेबी पालक और मीठे ताजे टमाटरों से भरकर, आप एक साधारण सप्ताह के रात के खाने को शानदार भूमध्यसागरीय दावत में बदल देते हैं! इस स्टफ्ड चिकन रेसिपी की खूबसूरती इसकी सादगी और ताज़गी खोने से पहले जीवंत, जल्दी खराब होने वाली सामग्री के उपयोग में निहित है। चिकन के अंदर रखे ताजे तुलसी के पत्तों की सुगंध पकाते समय मांस के अंदर तक समा जाती है। चिकन को पहले मक्खन और जैतून के तेल के साथ गर्म कड़ाही में भूनने से एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट बनता है, जिससे इसके जूस अंदर ही रहते हैं। फिर, मोज़ेरेला स्टफ्ड चिकन को ओवन में पकाने से यह सुनिश्चित होता है कि बीच का हिस्सा पूरी तरह से पक गया है जबकि पनीर पिघलकर बुलबुले छोड़ने लगता है। यह भोजन प्राकृतिक रूप से कम कार्ब वाला, प्रोटीन में बहुत अधिक है, और इतालवी स्वादों से भरपूर है। इसे एक ताज़ा साइड सलाद या भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें, और आपके पास एक सुंदर संतुलित, स्वास्थ्यवर्धक भोजन है जिसे पूरा परिवार पसंद करेगा। सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें केवल एक ओवन-सुरक्षित पैन का उपयोग होता है, जिससे सफाई करना बिल्कुल आसान हो जाता है!
सामग्री
- 2 नग चिकन ब्रेस्ट (लगभग 200 ग्राम प्रत्येक)
- 60 g मोज़ेरेला बॉल्स (लगभग 6-8 छोटी बॉल्स)
- 1 मध्यम टमाटर
- 30 g बेबी पालक (1 ढीला भरा हुआ कप)
- 10 पत्ते तुलसी के पत्ते
- 2 कलियां लहसुन
- 1 tsp पपरिका पाउडर
- 1 tsp नमक
- 0.5 tsp काली मिर्च
- 1 tbsp जैतून का तेल
- 1 tbsp मक्खन
निर्देश
- 1ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें।
- 2चिकन ब्रेस्ट को एक साफ सतह पर रखें और सावधानी से बीच से क्षैतिज रूप से काटकर एक पॉकेट बनाएं, ध्यान रखें कि यह पूरी तरह से न कटे।
- 3चिकन ब्रेस्ट के अंदर और बाहर नमक, काली मिर्च, और पपरिका पाउडर को समान रूप से छिड़कें।
- 4टमाटर को स्लाइस करें और लहसुन को बारीक काट लें।
- 5प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट की पॉकेट में मोज़ेरेला बॉल्स, टमाटर के स्लाइस, तुलसी के पत्ते, और ताजे बेबी पालक भरें।
- 6यदि पॉकेट बहुत अधिक भर गई हैं, तो चिकन के किनारों को बंद करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
- 7एक ओवन-सुरक्षित कड़ाही (स्किलेट) में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल और मक्खन गरम करें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और खुशबू आने तक 30 सेकंड के लिए भूनें।
- 8भरे हुए चिकन ब्रेस्ट को सावधानी से गर्म कड़ाही में रखें। सुंदर सुनहरा भूरा होने तक 4 से 5 मिनट तक भूनें।
- 9दूसरी तरफ से भी 4 मिनट के लिए भूनने के लिए चिकन को सावधानी से पलटें।
- 10कड़ाही को सीधे प्रीहीट किए हुए ओवन में रखें और 10 से 12 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और पनीर पिघल कर बुलबुले न देने लगे।
- 11ओवन से निकालें, टूथपिक हटा दें, और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करने दें।
शेफ के नुस्खे
- •यदि आपके चिकन ब्रेस्ट बहुत मोटे हैं, तो आप समान रूप से पकाने के लिए पॉकेट काटने से पहले उन्हें धीरे से पीटकर पतला कर सकते हैं।
- •अतिरिक्त स्वाद और नमी के लिए परोसने से ठीक पहले चिकन के ऊपर पैन में बचे स्वादिष्ट लहसुन मक्खन के रस को चम्मच से डालें।
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किचन बडी शेफ





