Pollo Ripieno di Spinaci e Mozzarella

Name: Pollo Ripieno di Spinaci e Mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 count Petto di Pollo; 0.5 cup Mozzarelline; 1 medium Pomodoro; 1 cup Spinaci Novelli; 10 leaves Foglia di Basilico; 2 cloves Aglio; 1 tsp Paprika in Polvere; 1 tsp Sale; 0.5 tsp Pepe Nero; 1 tbsp Olio d'Oliva; 1 tbsp Burro

Low Carb • Keto • Senza glutineMeno di 30 minAlto contenuto proteicoUna sola pentola • In padella • Al fornoCenaItaliana

Media

30minuti

420kcal

2persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Succosi petti di pollo farciti con mozzarella filante, pomodori freschi, basilico e spinaci novelli, scottati alla perfezione e ripassati in forno.

Cerchi una cena che sia incredibilmente soddisfacente e fresca al tempo stesso? Questo Pollo Ripieno di Spinaci e Mozzarella è esattamente ciò di cui hai bisogno. Trasformando dei semplici petti di pollo in uno scrigno che racchiude mozzarelline filanti, spinaci novelli e pomodori dolci, elevi una cena infrasettimanale in un banchetto gourmet mediterraneo! La bellezza di questa ricetta del pollo ripieno risiede nella sua semplicità e nell'uso di ingredienti freschi. Il profumo del basilico fresco all'interno infonde la carne dall'interno durante la cottura. Scottare il pollo in padella con burro e olio d'oliva crea una crosticina dorata, sigillando i succhi all'interno. La finitura in forno assicura che il cuore sia perfettamente cotto e il formaggio diventi irresistibilmente filante. Questo pasto è naturalmente a basso contenuto di carboidrati, ricco di proteine e traboccante di sapori italiani. Servilo con un'insalata croccante o verdure arrostite per un pasto equilibrato che piacerà a tutta la famiglia. Inoltre, si sporca una sola padella, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi!

Ingredienti

2 unità Petto di Pollo (circa 200g l'uno)
60 g Mozzarelline (circa 6-8 palline)
1 medio Pomodoro
30 g Spinaci Novelli (1 tazza scarsa)
10 foglie Foglia di Basilico
2 spicchi Aglio
1 cucchiaino Paprika in Polvere
1 cucchiaino Sale
0.5 cucchiaino Pepe Nero
1 cucchiaio Olio d'Oliva
1 cucchiaio Burro

Istruzioni

1
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
2
Adagia il petto di pollo su una superficie pulita e incidi con cura orizzontalmente nel mezzo per creare una tasca, facendo attenzione a non tagliare fino in fondo.
3
Condisci l'interno e l'esterno del petto di pollo uniformemente con sale, pepe nero e paprika in polvere.
4
Affetta il pomodoro e trita l'aglio.
5
Farcisci la tasca di ogni petto di pollo con le mozzarelline, le fette di pomodoro, il basilico e gli spinaci novelli freschi.
6
Usa degli stuzzicadenti per sigillare i bordi del pollo se sono troppo pieni.
7
Scalda l'olio d'oliva e il burro in una padella adatta al forno a fuoco medio-alto. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per 30 secondi finché non è fragrante.
8
Adagia con cura il petto di pollo farcito nella padella calda. Scotta per 4 o 5 minuti fino a quando non sarà ben dorato.
9
Gira con cura il pollo per scottare l'altro lato per altri 4 minuti.
10
Trasferisci la padella direttamente nel forno preriscaldato e cuoci per 10-12 minuti, o finché il pollo non è cotto e il formaggio è fuso e spumeggiante.
11
Sforna, rimuovi gli stuzzicadenti e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Consigli dello Chef

•Se i petti di pollo sono molto spessi, puoi batterli leggermente per assottigliarli prima di praticare l'incisione per garantire una cottura più uniforme.
•Irrora il pollo con il delizioso fondo di cottura al burro e aglio poco prima di servire per un sapore e un'idratazione extra.

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Ricetta di

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