มันฝรั่งอบเนื้อสับและบรอกโคลี

วิธีทำ

1. 1
   ก่อนอื่น ปอกเปลือก มันฝรั่ง ฝานเป็นแผ่นหนาประมาณ 5 มม. แล้วนำไปต้มในน้ำเกลือประมาณ 8-10 นาที ให้พอสุกแต่ยังมีความกรุบอยู่ จากนั้นกรองน้ำออก
2. 2
   หั่น บรอกโคลี เป็นดอกเล็กๆ และใส่ลงในน้ำต้ม มันฝรั่ง ในช่วง 3 นาทีสุดท้าย หรือลวกแยกต่างหาก
3. 3
   หั่น หอมหัวใหญ่ และ กระเทียม เป็นลูกเต๋าเล็กๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วนำ เนื้อสับ ลงไปผัดให้สุกกระจายตัว
4. 4
   ใส่ หอมหัวใหญ่, กระเทียม และ มะเขือเทศเข้มข้น ลงไปผัดกับ เนื้อสับ สักครู่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกป่นตามชอบ จากนั้นใส่ ถั่วลันเตา ลงไปผสม
5. 5
   ตี ครีม กับเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
6. 6
   เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (ไฟบน-ล่าง) ทาน้ำมันบางๆ ในถาดอบ
7. 7
   วาง มันฝรั่ง ครึ่งหนึ่งลงในถาดอบ ตามด้วยส่วนผสม เนื้อสับ และ บรอกโคลี ปิดท้ายด้วย มันฝรั่ง ที่เหลือ
8. 8
   ราดส่วนผสม ครีม ให้ทั่วสิ่งที่อบ
9. 9
   ฉีก มอสซาเรลล่า เป็นชิ้นเล็กๆ และโรยพร้อมกับ ชีสขูด ให้ทั่ว
10. 10
    อบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที จนกว่า ชีส จะเป็นสีเหลืองทองและซอสข้นขึ้น