ब्रोकली के साथ दिलकश आलू-कीमा कैसरोल

निर्देश

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   सबसे पहले आलू को छील लें, उन्हें लगभग 5 मिमी मोटे स्लाइस में काटें और नमक के पानी में लगभग 8-10 मिनट तक उबालें, ताकि वे थोड़े सख्त रहें। फिर पानी निकाल दें।
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   ब्रोकली को छोटे टुकड़ों में बांट लें और पकने के आखिरी 3 मिनट के दौरान आलू के साथ डाल दें या अलग से थोड़ा उबाल लें।
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   प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें कीमा को दानेदार होने तक भूनें।
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   कीमा में प्याज, लहसुन और टमाटर का पेस्ट डालें और थोड़ी देर साथ में भूनें। नमक, काली मिर्च और स्वादानुसार थोड़ा लाल मिर्च पाउडर डालें। मटर मिला दें।
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   क्रीम में नमक, काली मिर्च और एक चुटकी जायफल डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
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   ओवन को 200°C ऊपर/नीचे की गर्मी पर प्रीहीट करें। एक कैसरोल डिश को हल्का चिकना कर लें।
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   आधे आलू को डिश में बिछाएं, उसके ऊपर कीमा मिश्रण और ब्रोकली फैलाएं। बाकी बचे आलू के साथ इसे ढंक दें।
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   क्रीम मिश्रण को कैसरोल के ऊपर समान रूप से डालें।
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   मोज़ेरेला को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ कैसरोल के ऊपर छिड़कें।
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    ओवन में लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पनीर सुनहरा भूरा न हो जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।