Brokolili Doyurucu Patates ve Kıyma Graten

Name: Brokolili Doyurucu Patates ve Kıyma Graten
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.75 lb Patates; 1.1 lb Kıyma; 1 head Brokoli; 1 count Soğan; 2 cloves Sarımsak; 0.85 cup Krema; 2 tbsp Domates salçası; 0.75 cup Bezelye; 4.5 oz Mozzarella; 0.5 cup Rendelenmiş Peynir

Yüksek ProteinFırında • Meal Prep'e UygunAkşam YemeğiAnne Yemeği • Çocuk DostuAlman

Orta

50dk.

620kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Patates, baharatlı kıyma, brokoli ve altın sarısı peynir katmanlarından oluşan kremalı bir fırın yemeği.

Brokolili Doyurucu Patates ve Kıyma Graten, tüm aile için mükemmel bir konfor yemeğidir. Bu Brokolili Doyurucu Patates ve Kıyma Graten tarifi, yumuşak patates dilimlerini baharatlı kavrulmuş kıyma ve çıtır brokoli ile kremalı bir sos içinde birleştirir. Patates, kıyma ve brokoli gibi taze malzemelerin kombinasyonu, hem doyurucu hem de inanılmaz derecede lezzetli, dengeli bir öğün sunar. Bu Brokolili Doyurucu Patates ve Kıyma Graten neden bu kadar iyi? Dokuların etkileşimi sayesinde: Yumuşak patatesler mükemmel bir temel oluştururken, et lezzetli kavrulmuş aromalar sağlar ve brokoli taze bir dokunuşla önemli besinler ekler. Eriyen Mozzarella ise her şeyi altın sarısı bir kabukla taçlandırır. Şeften küçük bir ipucu: Patatesleri önceden kısa bir süre haşlarsanız graten eşit şekilde pişer ve sos mükemmel bir şekilde emilir. Etteki domates salçası, krema ile harika uyum sağlayan derin bir umami notası verir. İster hafta içi rahat bir akşam yemeği için ister ertesi gün için öğün hazırlığı (meal prep) olarak olsun; bu graten sulu kalır ve ısıtıldığında aroması daha da gelişir. Eklenen bezelye, özellikle çocukların hoşuna gidecek ek bir renk ve hafif tatlılık katar. Bu klasiği pişirirken iyi eğlenceler!

Malzemeler

800 g Patates (yaklaşık 6-8 orta boy patates)
500 g Kıyma
1 adet Brokoli (yaklaşık 400g)
1 adet Soğan
2 diş Sarımsak
200 ml Krema (1 paket)
2 Yemek kaşığı Domates salçası
100 g Bezelye (yaklaşık 1 su bardağı)
125 g Mozzarella (1 top)
50 g Rendelenmiş Peynir (bir avuç)

Yapılışı

1
Önce patatesleri soyun, yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimleyin ve tuzlu suda yaklaşık 8-10 dakika, hala hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Sonra süzün.
2
Brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın ve patateslerin pişme suyunun son 3 dakikasında ekleyin veya ayrı bir yerde kısa süre haşlayın.
3
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada biraz yağ kızdırın ve kıymayı tane tane olana kadar kavurun.
4
Soğan, sarımsak ve domates salçasını kıymaya ekleyip kısa süre birlikte kavurun. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak biraz kırmızı toz biber ile tatlandırın. Bezelyeleri karıştırın.
5
Kremayı tuz, karabiber ve bir tutam muskat rendesi ile çırpın.
6
Fırını 200°C alt/üst ayarda ısıtın. Bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
7
Patateslerin yarısını kaba dizin, üzerine kıyma karışımını ve brokoliyi yayın. Kalan patatesler ile üzerini kapatın.
8
Krema karışımını graten üzerine eşit şekilde dökün.
9
Mozzarella peynirini küçük parçalara bölün ve rendelenmiş peynir ile birlikte üzerine serpin.
10
Peynir altın sarısı renk alana ve sos kıvam alana kadar fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Şef Tüyoları

•Ekstra aroma için kremanın içine doğrudan bir tutam muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
•Daha baharatlı bir tat isterseniz, kıymanın içine bir miktar dondurulmuş sebze karışımı karıştırabilirsiniz.
•Eğer peynir çok çabuk kararırsa, pişirme süresinin son 10 dakikasında üzerini alüminyum folyo ile kapatın.