Casserole Kentang dan Daging Cincang Gurih dengan Brokoli

Name: Casserole Kentang dan Daging Cincang Gurih dengan Brokoli
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.75 lb Kentang; 1.1 lb Daging cincang; 1 head Brokoli; 1 count Bawang bombay; 2 cloves Bawang putih; 0.85 cup Krim; 2 tbsp Pasta tomat; 0.75 cup Kacang polong; 4.5 oz Mozzarella; 0.5 cup Keju parut

Tinggi ProteinDipanggang • Cocok untuk Meal PrepMakan MalamMakanan Rumahan • Disukai AnakJerman

Sedang

50menit

620kkal

4orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Casserole berlapis yang lembut dengan kentang, daging cincang yang gurih, brokoli, dan lapisan keju keemasan.

Casserole Kentang dan Daging Cincang Gurih dengan Brokoli adalah hidangan yang sangat menenangkan bagi seluruh keluarga. Resep Casserole Kentang dan Daging Cincang Gurih dengan Brokoli ini memadukan irisan kentang lembut dengan daging cincang berbumbu dan brokoli renyah dalam saus krim. Kombinasi bahan-bahan segar seperti kentang, daging cincang, dan brokoli memberikan sajian seimbang yang mengenyangkan sekaligus lezat. Mengapa Casserole Kentang dan Daging Cincang Gurih dengan Brokoli ini begitu sempurna? Karena perpaduan teksturnya: kentang yang lembut menjadi dasar yang pas, sementara daging memberikan aroma panggang yang gurih, dan brokoli menambah kesegaran serta nutrisi penting. Mozzarella yang meleleh melengkapi semuanya dengan lapisan kerak kecokelatan. Tips koki: jika Anda merebus kentang sebentar sebelumnya, casserole akan matang merata dan saus meresap sempurna. Pasta tomat pada daging memberikan rasa umami yang mendalam dan serasi dengan krim. Baik untuk makan malam yang nyaman di hari kerja atau sebagai stok makanan (meal prep) — casserole ini tetap juicy dan rasanya sering kali lebih kuat saat dipanaskan kembali. Penambahan kacang polong memberikan warna ceria dan rasa manis halus yang disukai anak-anak. Selamat memasak hidangan klasik ini!

Bahan-bahan

800 g Kentang (sekitar 6-8 kentang ukuran sedang)
500 g Daging cincang
1 buah Brokoli (sekitar 400g)
1 buah Bawang bombay
2 siung Bawang putih
200 ml Krim (1 gelas kecil)
2 sdm Pasta tomat
100 g Kacang polong (sekitar 1 cangkir)
125 g Mozzarella (1 bola)
50 g Keju parut (segenggam)

Cara Memasak

1
Pertama, kupas kentang, potong setebal kira-kira 5mm, lalu rebus dalam air garam selama sekitar 8-10 menit sampai setengah matang. Tiriskan.
2
Potong brokoli menjadi kuntum kecil dan masukkan ke dalam air rebusan kentang pada 3 menit terakhir, atau blansir sebentar secara terpisah.
3
Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis daging cincang sampai hancur dan kecokelatan.
4
Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan pasta tomat ke dalam daging cincang, lalu tumis sebentar. Bumbui dengan garam, merica, dan bubuk paprika jika suka. Aduk rata dengan kacang polong.
5
Kocok krim dengan garam, merica, dan sedikit pala bubuk.
6
Panaskan oven hingga 200°C (api atas/bawah). Olesi loyang casserole dengan sedikit minyak.
7
Susun setengah bagian kentang di dasar loyang, sebarkan campuran daging cincang dan brokoli di atasnya. Tutup dengan sisa kentang.
8
Tuangkan campuran krim secara merata di atas casserole.
9
Suwir-suwir mozzarella dan taburkan bersama keju parut di atas hidangan.
10
Panggang dalam oven selama sekitar 25-30 menit sampai keju berwarna cokelat keemasan dan sausnya mengental.

Tips Chef

•Untuk aroma ekstra, parut sedikit biji pala langsung ke dalam krim.
•Jika suka rasa yang lebih kuat, campurkan beberapa sayuran beku favorit Anda ke dalam daging cincang.
•Jika keju mulai terlalu gelap dengan cepat, tutup casserole dengan aluminium foil selama 10 menit terakhir.