ฟริตตาตาหมูและผักสวนครัวรสครีมมี่
คาร์บต่ำโปรตีนสูงทำบนเตา • อบบรันช์ • อาหารเช้า • อาหารกลางวัน • อาหารเย็นอาหารฮีลใจ
ปานกลาง
30นาที
380กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ไข่อบเนื้อนุ่มฟูที่อัดแน่นไปด้วยหมูย่าง บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ และกะหล่ำดาวซอย
ฟริตตาตาหมูและผักสวนครัวรสครีมมี่ เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและโปรตีนสูง ซึ่งช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบสดใหม่ในครัวได้อย่างคุ้มค่า ด้วยการใช้ นม และ ไข่ เป็นพื้นฐาน เราจึงสร้างเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มราวกับคัสตาร์ดซึ่งรองรับส่วนผสมที่เข้มข้นได้อย่างลงตัว ฟริตตาตาหมูและผักสวนครัวรสครีมมี่ นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้ของที่เน่าเสียง่าย เช่น สเต็กหมู, บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ และ กะหล่ำดาว เคล็ดลับของฟริตตาตาที่สมบูรณ์แบบอยู่ที่สัดส่วนของผลิตภัณฑ์นมต่อไข่ โดย นม จะช่วยให้เนื้อตรงกลางยังคงนุ่มและชุ่มชื้น ไม่เหนียวเหมือนยาง
ในเวอร์ชันของ ฟริตตาตาหมูและผักสวนครัวรสครีมมี่ นี้ เราจะจี่ สเต็กหมู ก่อนเพื่อให้ได้ผิวที่หอมกรุ่น ซึ่งตัดกันได้อย่างสวยงามกับความหวานของ ถั่วลันเตา และกลิ่นอายของดินจาก กะหล่ำดาว ที่เผาไฟเล็กน้อย เนื่องจากเราใช้ บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ คุณจะได้รับเนื้อสัมผัสที่หลากหลายในทุกคำ มื้อนี้สารพัดประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ จะเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อสายที่หรูหรา หรือเสิร์ฟเย็นสำหรับมื้อกลางวันที่เตรียมไว้ล่วงหน้าก็ได้ เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเคลียร์ตู้เย็นในขณะที่รู้สึกเหมือนกำลังรับประทานอาหารที่บิสโทรระดับไฮเอนด์ อย่าลืมใช้กระทะก้นหนาเพื่อให้ความร้อนกระจายตัวสม่ำเสมอ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ก้นไข่ไหม้เร็วเกินไปก่อนที่ตรงกลางจะเซ็ตตัว เพลิดเพลินกับอาหารสไตล์ฟาร์มเฮาส์ที่แสนอบอุ่นนี้ได้ทุกเวลาของวัน!
วัตถุดิบ
- 8 ฟอง ไข่
- 120 มล. นม (ประมาณ ½ ถ้วยตวง)
- 300 กรัม สเต็กหมู (ประมาณ 2 ชิ้นกลาง)
- 200 กรัม บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ (ประมาณ 2 ถ้วยตวง)
- 100 กรัม กะหล่ำดาว (ประมาณ 1 ถ้วยตวงแบบผ่าครึ่ง)
- 75 กรัม ถั่วลันเตา (ประมาณ ½ ถ้วยตวง)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
วิธีทำ
- 1เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- 2หั่น สเต็กหมู เป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขนาดพอดีคำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- 3ตั้ง น้ำมันพืช ในกระทะที่เข้าเตาอบได้ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ สเต็กหมู ลงไปจี่จนเหลืองกรอบและสุกทั่ว ประมาณ 5-6 นาที ตักเนื้อออกจากกระทะแล้วพักไว้
- 4ในกระทะใบเดิม ใส่ บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ และ กะหล่ำดาว ลงไป ผัดประมาณ 4-5 นาทีจนเริ่มนุ่มและขอบเริ่มไหม้เล็กน้อย
- 5ใส่ ถั่วลันเตา และ สเต็กหมู ที่สุกแล้วลงไป เกลี่ยให้ทั่วกระทะ
- 6ในชาม ผสม ไข่ และ นม เข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวและเริ่มเป็นฟองเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- 7เทส่วนผสม ไข่ ลงในกระทะทับผักและเนื้อสัตว์ ปล่อยให้สุกบนเตาประมาณ 2 นาทีโดยไม่ต้องคน จนกว่าขอบจะเริ่มเซ็ตตัว
- 8ย้ายกระทะเข้าเตาอบที่วอร์มไว้แล้ว อบประมาณ 12-15 นาที หรือจนกว่าตรงกลางของฟริตตาตาจะเซ็ตตัวและด้านบนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ
- 9พักฟริตตาตาไว้ 5 นาทีคอยหั่นและเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ซอยกะหล่ำดาวให้ละเอียดหากคุณชอบให้มันกลมกลืนไปกับส่วนผสมไข่แทนที่จะเป็นชิ้นหนาๆ
- •หากคุณมีชีสชนิดแข็งอยู่ในตู้เย็น ให้โรยด้านบนเล็กน้อยก่อนอบเพื่อเพิ่มความกรอบอร่อย
- •ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะทาน้ำมันจนทั่วหรือผ่านการปรุงกระทะมาอย่างดีเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ติดขอบกระทะ
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








