ฟริตตาตาหมูและผักสวนครัวรสครีมมี่

ฟริตตาตาหมูและผักสวนครัวรสครีมมี่

คาร์บต่ำโปรตีนสูงทำบนเตา • อบบรันช์ • อาหารเช้า • อาหารกลางวัน • อาหารเย็นอาหารฮีลใจ
ปานกลาง
30นาที
380กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ไข่อบเนื้อนุ่มฟูที่อัดแน่นไปด้วยหมูย่าง บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ และกะหล่ำดาวซอย

ฟริตตาตาหมูและผักสวนครัวรสครีมมี่ เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและโปรตีนสูง ซึ่งช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบสดใหม่ในครัวได้อย่างคุ้มค่า ด้วยการใช้ นม และ ไข่ เป็นพื้นฐาน เราจึงสร้างเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มราวกับคัสตาร์ดซึ่งรองรับส่วนผสมที่เข้มข้นได้อย่างลงตัว ฟริตตาตาหมูและผักสวนครัวรสครีมมี่ นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้ของที่เน่าเสียง่าย เช่น สเต็กหมู, บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ และ กะหล่ำดาว เคล็ดลับของฟริตตาตาที่สมบูรณ์แบบอยู่ที่สัดส่วนของผลิตภัณฑ์นมต่อไข่ โดย นม จะช่วยให้เนื้อตรงกลางยังคงนุ่มและชุ่มชื้น ไม่เหนียวเหมือนยาง ในเวอร์ชันของ ฟริตตาตาหมูและผักสวนครัวรสครีมมี่ นี้ เราจะจี่ สเต็กหมู ก่อนเพื่อให้ได้ผิวที่หอมกรุ่น ซึ่งตัดกันได้อย่างสวยงามกับความหวานของ ถั่วลันเตา และกลิ่นอายของดินจาก กะหล่ำดาว ที่เผาไฟเล็กน้อย เนื่องจากเราใช้ บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ คุณจะได้รับเนื้อสัมผัสที่หลากหลายในทุกคำ มื้อนี้สารพัดประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ จะเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อสายที่หรูหรา หรือเสิร์ฟเย็นสำหรับมื้อกลางวันที่เตรียมไว้ล่วงหน้าก็ได้ เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเคลียร์ตู้เย็นในขณะที่รู้สึกเหมือนกำลังรับประทานอาหารที่บิสโทรระดับไฮเอนด์ อย่าลืมใช้กระทะก้นหนาเพื่อให้ความร้อนกระจายตัวสม่ำเสมอ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ก้นไข่ไหม้เร็วเกินไปก่อนที่ตรงกลางจะเซ็ตตัว เพลิดเพลินกับอาหารสไตล์ฟาร์มเฮาส์ที่แสนอบอุ่นนี้ได้ทุกเวลาของวัน!

วัตถุดิบ

  • 8 ฟอง ไข่
  • 120 มล. นม (ประมาณ ½ ถ้วยตวง)
  • 300 กรัม สเต็กหมู (ประมาณ 2 ชิ้นกลาง)
  • 200 กรัม บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ (ประมาณ 2 ถ้วยตวง)
  • 100 กรัม กะหล่ำดาว (ประมาณ 1 ถ้วยตวงแบบผ่าครึ่ง)
  • 75 กรัม ถั่วลันเตา (ประมาณ ½ ถ้วยตวง)
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. 1
    เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
  2. 2
    หั่น สเต็กหมู เป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขนาดพอดีคำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  3. 3
    ตั้ง น้ำมันพืช ในกระทะที่เข้าเตาอบได้ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ สเต็กหมู ลงไปจี่จนเหลืองกรอบและสุกทั่ว ประมาณ 5-6 นาที ตักเนื้อออกจากกระทะแล้วพักไว้
  4. 4
    ในกระทะใบเดิม ใส่ บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ และ กะหล่ำดาว ลงไป ผัดประมาณ 4-5 นาทีจนเริ่มนุ่มและขอบเริ่มไหม้เล็กน้อย
  5. 5
    ใส่ ถั่วลันเตา และ สเต็กหมู ที่สุกแล้วลงไป เกลี่ยให้ทั่วกระทะ
  6. 6
    ในชาม ผสม ไข่ และ นม เข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวและเริ่มเป็นฟองเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
  7. 7
    เทส่วนผสม ไข่ ลงในกระทะทับผักและเนื้อสัตว์ ปล่อยให้สุกบนเตาประมาณ 2 นาทีโดยไม่ต้องคน จนกว่าขอบจะเริ่มเซ็ตตัว
  8. 8
    ย้ายกระทะเข้าเตาอบที่วอร์มไว้แล้ว อบประมาณ 12-15 นาที หรือจนกว่าตรงกลางของฟริตตาตาจะเซ็ตตัวและด้านบนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ
  9. 9
    พักฟริตตาตาไว้ 5 นาทีคอยหั่นและเสิร์ฟ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • •ซอยกะหล่ำดาวให้ละเอียดหากคุณชอบให้มันกลมกลืนไปกับส่วนผสมไข่แทนที่จะเป็นชิ้นหนาๆ
  • •หากคุณมีชีสชนิดแข็งอยู่ในตู้เย็น ให้โรยด้านบนเล็กน้อยก่อนอบเพื่อเพิ่มความกรอบอร่อย
  • •ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะทาน้ำมันจนทั่วหรือผ่านการปรุงกระทะมาอย่างดีเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ติดขอบกระทะ

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี