Frittata Thịt Heo & Rau Củ Vườn Kem
Ít CarbsGiàu ProteinNấu Trên Bếp • Nướng LòBữa nửa buổi • Ăn Sáng • Ăn Trưa • Ăn TốiMón Ăn Gia Đình
Trung bình
30phút
380kcal
4người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Món trứng nướng béo ngậy và bông xốp với thịt heo áp chảo, bông cải xanh, bông cải trắng và bắp cải Brussels bào sợi.
Frittata Thịt Heo & Rau Củ Vườn Kem là giải pháp tối ưu cho một bữa ăn bổ dưỡng, giàu protein giúp tận dụng tối đa nguyên liệu tươi ngon trong bếp của bạn. Bằng cách sử dụng Sữa và Trứng làm nền tảng, chúng ta tạo ra một kết cấu mềm mịn như bánh custard, ôm trọn các nguyên liệu thịnh soạn. Món Frittata Thịt Heo & Rau Củ Vườn Kem này đặc biệt tuyệt vời để tiêu thụ những thực phẩm dễ hỏng như Thịt Heo Bít Tết, Bông Cải Xanh và Bông Cải Trắng, và Bắp Cải Brussels. Bí quyết của một chiếc frittata hoàn hảo nằm ở tỷ lệ sữa và trứng; Sữa đảm bảo phần trung tâm luôn mềm và ẩm thay vì bị dai như cao su.
Trong phiên bản Frittata Thịt Heo & Rau Củ Vườn Kem này, chúng tôi áp chảo Thịt Heo Bít Tết trước để tạo lớp vỏ đậm đà, tương phản đẹp mắt với vị ngọt của Đậu Hà Lan và hương vị đậm đà của Bắp Cải Brussels cháy cạnh. Vì sử dụng Bông Cải Xanh và Bông Cải Trắng, bạn sẽ cảm nhận được sự đa dạng về kết cấu trong mỗi miếng ăn. Món ăn này vô cùng linh hoạt—có thể dùng nóng cho một bữa sáng muộn thịnh soạn, hoặc dùng lạnh cho một bữa trưa chuẩn bị nhanh. Đây là một cách tuyệt vời để dọn sạch tủ lạnh mà vẫn cảm thấy như đang thưởng thức món ăn tại một tiệm ăn cao cấp. Đừng quên sử dụng chảo có đáy dày để đảm bảo nhiệt tỏa đều, giúp đáy trứng không bị cháy quá nhanh trước khi phần nhân chín tới. Hãy thưởng thức bữa ăn phong cách trang trại mộc mạc này vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày!
Nguyên Liệu
- 8 quả Trứng
- 120 ml Sữa (khoảng ½ chén)
- 300 g Thịt heo bít tết (khoảng 2 miếng vừa)
- 200 g Bông cải xanh và Bông cải trắng (khoảng 2 chén bông cải)
- 100 g Bắp cải Brussels (khoảng 1 chén cắt đôi)
- 75 g Đậu Hà Lan (khoảng ½ chén)
- 1 muỗng canh Dầu thực vật
Hướng dẫn
- 1Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190°C (375°F).
- 2Cắt thịt heo bít tết thành những khối vuông nhỏ vừa ăn. Nêm với muối và tiêu.
- 3Đun nóng dầu thực vật trong chảo dùng được trong lò nướng ở lửa vừa và cao. Cho thịt heo bít tết vào áp chảo cho đến khi chín vàng và chín đều, khoảng 5–6 phút. Lấy thịt ra khỏi chảo ve để riêng.
- 4Trong cùng chiếc chảo đó, cho bông cải xanh, bông cải trắng và bắp cải Brussels vào. Xào trong 4–5 phút cho đến khi chúng bắt đầu mềm và hơi cháy xém ở các cạnh.
- 5Cho đậu Hà Lan và thịt heo đã nấu chín vào, dàn đều khắp chảo.
- 6Trong một chiếc bát, đánh đều trứng và sữa cho đến khi hòa quyện và hơi sủi bọt. Nêm thêm một chút muối và tiêu.
- 7Đổ hỗn hợp trứng vào chảo lên trên rau củ và thịt. Để nấu trên bếp trong 2 phút mà không khuấy, cho đến khi phần mép bắt đầu đông lại.
- 8Chuyển chảo vào lò nướng đã làm nóng sẵn và nướng trong 12–15 phút, hoặc cho đến khi phần giữa frittata chín và mặt trên có màu vàng nhẹ.
- 9Để frittata nghỉ trong 5 phút trước khi cắt và thưởng thức.
Mẹo của đầu bếp
- •Bào nhỏ bắp cải Brussels nếu bạn muốn chúng hòa quyện vào hỗn hợp trứng thay vì để miếng lớn.
- •Nếu bạn có sẵn phô mai cứng trong tủ lạnh, hãy rắc một ít lên trên trước khi nướng để tạo lớp vỏ thơm ngon.
- •Đảm bảo chảo được tráng dầu kỹ để trứng không bị dính vào thành chảo.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy








