Kremsi Bahçe Sebzeli ve Domuz Etli Frittata
Düşük KarbonhidratlıYüksek ProteinOcakta • FırındaBrunch • Kahvaltı • Öğle Yemeği • Akşam YemeğiAnne Yemeği
Orta
30dk
380kcal
4kişi
MAKROLAR
porsiyon başına※gProtein
◆gYağ
▣gKarbonhidrat
◎gŞeker
◇gLif
Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Mühürlenmiş domuz eti, taze brokoli, karnabahar ve rendelenmiş Brüksel lahanası ile dolu zengin ve kabarık bir yumurta yemeği.
Kremsi Bahçe Sebzeli ve Domuz Etli Frittata, mutfağınızdaki taze malzemeleri değerlendiren, protein dolu ve sağlıklı bir öğün için mükemmel bir çözümdür. Temel olarak Süt ve Yumurta kullanarak, doyurucu malzemeleri kusursuz bir şekilde çevreleyen ipeksi, muhallebi benzeri bir doku oluşturuyoruz. Bu Kremsi Bahçe Sebzeli ve Domuz Etli Frittata, özellikle Domuz Pirzola, Brokoli ve Karnabahar ve Brüksel Lahanası gibi çabuk bozulan ürünleri tüketmek için harikadır. Mükemmel bir frittatanın sırrı, süt ürünlerinin yumurtaya oranında yatar; Süt, merkezin lastik gibi değil, yumuşak ve nemli kalmasını sağlar.
Bu Kremsi Bahçe Sebzeli ve Domuz Etli Frittata versiyonunda, Domuz Pirzolaları önce mühürleyerek derin bir lezzet kabuğu oluşturuyoruz; bu da Bezelyenin tatlılığı ve kavrulmuş Brüksel Lahanasının topraksı notalarıyla güzel bir kontrast oluşturuyor. Brokoli ve Karnabahar kullandığımız için her lokmada harika bir doku çeşitliliği elde edersiniz. Bu yemek inanılmaz derecede çok yönlüdür; görkemli bir brunch için sıcak veya hızlı bir hazırlık yemeği olarak soğuk servis yapın. Lüks bir bistroda yemek yiyormuş gibi hissederken buzdolabını boşaltmanın harika bir yoludur. Merkezin pişmeden önce yumurtaların altının çok hızlı kızarmasını önlemek için eşit ısı dağılımı sağlayan ağır tabanlı bir tava kullanmayı unutmayın. Günün her saatinde bu rustik, çiftlik evi tarzı yemeğin tadını çıkarın!
Malzemeler
- 8 adet Yumurta
- 120 ml Süt (yaklaşık ½ su bardağı)
- 300 g Domuz Pirzola (yaklaşık 2 orta boy pirzola)
- 200 g Brokoli ve Karnabahar (yaklaşık 2 su bardağı çiçek)
- 100 g Brüksel Lahanası (yaklaşık 1 su bardağı ikiye bölünmüş)
- 75 g Bezelye (yaklaşık ½ su bardağı)
- 1 ymk kaşığı Bitkisel Yağ
Yapılışı
- 1Fırınınızı 190°C (375°F) dereceye önceden ısıtın.
- 2Domuz pirzolalarını küçük, lokma büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 3Fırına girebilen bir tavada bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Domuz pirzolalarını ekleyin ve her tarafı kahverengi olup iyice pişene kadar yaklaşık 5-6 dakika mühürleyin. Eti tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
- 4Aynı tavaya brokoli ve karnabaharı ve Brüksel lahanasını ekleyin. Kenarları hafifçe yumuşayıp közlenene kadar 4-5 dakika soteleyin.
- 5Bezelyeleri ve pişmiş domuz pirzolalarını ekleyerek tavaya eşit şekilde yayın.
- 6Bir kasede yumurta ve sütü iyice karışana ve hafifçe köpürene kadar çırpın. Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 7Yumurta karışımını sebzelerin ve etin üzerine tavaya dökün. Ocağın üzerinde karıştırmadan, kenarları sertleşmeye başlayana kadar 2 dakika pişirin.
- 8Tavayı önceden ısıtılmış fırına aktarın ve frittatanın ortası sertleşene ve üstü hafifçe altın sarısı olana kadar 12-15 dakika pişirin.
- 9Dilimlemeden ve servis yapmadan önce frittatayı 5 dakika dinlendirin.
Şef Tüyoları
- •Brüksel lahanalarının iri parçalar yerine yumurta karışımına karışmasını tercih ediyorsanız ince ince rendeleyin.
- •Buzdolabında sert peyniriniz varsa, pişirmeden önce üzerine biraz serpmek harika bir kabuk oluşturur.
- •Yumurtaların kenarlara yapışmasını önlemek için tavanın iyice yağlandığından veya bakımlı olduğundan emin olun.
Beğenebileceğiniz daha fazla tarif
K
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef








