Frittata Sayuran Kebun & Babi yang Creamy

Name: Frittata Sayuran Kebun & Babi yang Creamy
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 count Telur; 0.5 cup Susu; 10.5 oz Steak Babi; 2 cup Brokoli dan Kembang Kol; 1 cup Kubis Brussel; 0.5 cup Kacang Polong; 1 tbsp Minyak Nabati

Rendah KarboTinggi ProteinMasak Kompor • DipanggangBrunch • Sarapan • Makan Siang • Makan MalamMakanan Rumahan

Sedang

30menit

380kkal

4orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Hidangan telur panggang yang kaya rasa dan lembut, berisi daging babi yang ditumis, brokoli, kembang kol, dan irisan kubis brussel.

Creamy Garden Vegetable & Pork Frittata adalah solusi utama untuk hidangan sehat berprotein tinggi yang memanfaatkan stok dapur segar Anda. Dengan menggunakan Susu dan Telur sebagai dasar, kami menciptakan tekstur yang lembut seperti kustar yang membungkus isian dengan sempurna. Creamy Garden Vegetable & Pork Frittata ini sangat bagus untuk menghabiskan bahan-bahan yang cepat rusak seperti Steak Babi, Brokoli dan Kembang Kol, serta Kubis Brussel. Rahasia frittata yang sempurna terletak pada rasio susu ke telur; Susu memastikan bagian tengah tetap lembut dan lembap, bukannya kenyal seperti karet. Dalam versi Creamy Garden Vegetable & Pork Frittata ini, kita menumis Steak Babi terlebih dahulu untuk mendapatkan kerak gurih yang dalam, yang kontras dengan manisnya Kacang Polong dan aroma tanah dari Kubis Brussel yang terpanggang. Karena menggunakan Brokoli dan Kembang Kol, Anda mendapatkan variasi tekstur yang luar biasa dalam setiap gigitan. Hidangan ini sangat serbaguna—sajikan panas untuk brunch yang mewah, atau dingin untuk makan siang persiapan makan cepat. Ini adalah cara yang fantastis untuk membersihkan isi kulkas sambil merasa seperti sedang makan di bistro kelas atas. Ingatlah untuk menggunakan wajan beralas berat untuk memastikan distribusi panas yang merata, yang mencegah bagian bawah telur menjadi terlalu cokelat sebelum bagian tengahnya matang. Nikmati hidangan ala pedesaan ini kapan saja!

Bahan-bahan

8 butir Telur
120 ml Susu (sekitar ½ cangkir)
300 g Steak Babi (sekitar 2 steak ukuran sedang)
200 g Brokoli dan Kembang Kol (sekitar 2 cangkir kuntum)
100 g Kubis Brussel (sekitar 1 cangkir dibelah dua)
75 g Kacang Polong (sekitar ½ cangkir)
1 sdm Minyak Nabati

Cara Memasak

1
Panaskan oven Anda hingga 190°C (375°F).
2
Potong dadu steak babi menjadi kubus kecil seukuran satu suapan. Bumbui dengan garam dan merica.
3
Panaskan minyak nabati dalam wajan tahan oven dengan api sedang-tinggi. Masukkan steak babi dan tumis hingga kecokelatan dan matang, sekitar 5–6 menit. Angkat daging dari wajan dan sisihkan.
4
Di wajan yang sama, masukkan brokoli dan kembang kol serta kubis brussel. Tumis selama 4–5 menit hingga mulai lunak dan sedikit terpanggang di bagian tepinya.
5
Masukkan kacang polong dan steak babi yang sudah dimasak, ratakan di seluruh wajan.
6
Dalam mangkuk, kocok telur dan susu hingga tercampur rata dan sedikit berbusa. Bumbui dengan sedikit garam dan merica.
7
Tuangkan campuran telur ke dalam wajan di atas sayuran dan daging. Biarkan masak di atas kompor selama 2 menit tanpa diaduk, sampai bagian tepinya mulai mengeras.
8
Pindahkan wajan ke oven yang telah dipanaskan dan panggang selama 12–15 menit, atau hingga bagian tengah frittata matang dan bagian atasnya berwarna kuning keemasan muda.
9
Biarkan frittata beristirahat selama 5 menit sebelum diiris dan disajikan.

Tips Chef

•Iris halus kubis brussel jika Anda lebih suka mereka menyatu dengan campuran telur daripada dalam potongan setengah yang besar.
•Jika Anda memiliki keju keras di kulkas, taburkan sedikit di atasnya sebelum dipanggang untuk mendapatkan kerak yang lezat.
•Pastikan wajan diolesi minyak dengan baik atau sudah diproses (seasoned) untuk mencegah telur menempel di pinggiran.