Frittata Cremosa di Maiale e Verdure dell'Orto
Low CarbAlto contenuto proteicoIn padella • Al fornoBrunch • Colazione • Pranzo • CenaComfort Food
Media
30minuti
380kcal
4persone
MACRO
per porzione※gProteine
◆gGrassi
▣gCarboidrati
◎gZuccheri
◇gFibre
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Una frittata ricca e soffice farcita con maiale rosolato, broccoli teneri, cavolfiore e cavoletti di Bruxelles affettati.
La Creamy Garden Vegetable & Pork Frittata è la soluzione definitiva per un pasto sano e proteico che sfrutta al meglio le scorte fresche della tua cucina. Utilizzando Latte e Uova come base, creiamo una consistenza setosa, simile a un budino, che accoglie perfettamente gli ingredienti sostanziosi. Questa Creamy Garden Vegetable & Pork Frittata è particolarmente indicata per consumare alimenti ad alta deperibilità come Bistecche di Maiale, Broccoli e Cavolfiore e Cavoletti di Bruxelles. Il segreto per una frittata perfetta risiede nel rapporto tra latticini e uova; il Latte assicura che il centro rimanga tenero e umido invece di diventare gommoso.
In questa versione della Creamy Garden Vegetable & Pork Frittata, rosoliamo prima le Bistecche di Maiale per sviluppare una crosticina saporita, che contrasta magnificamente con la dolcezza dei Piselli e le note terrose dei Cavoletti di Bruxelles grigliati. Grazie all'uso di Broccoli e Cavolfiore, otterrai una meravigliosa varietà di consistenze in ogni boccone. Questo piatto è incredibilmente versatile: servilo caldo per un brunch decadente, o freddo per un pranzo veloce preparato in anticipo. È un modo fantastico per svuotare il frigorifero sentendosi come in un bistrot di alto livello. Ricordati di usare una padella dal fondo pesante per garantire una distribuzione uniforme del calore, evitando che il fondo delle uova si scurisca troppo velocemente prima che il centro sia cotto. Goditi questo pasto rustico in stile contadino in qualsiasi momento della giornata!
Ingredienti
- 8 uova Uova
- 120 ml Latte (circa ½ tazza)
- 300 g Bistecche di Maiale (circa 2 bistecche medie)
- 200 g Broccoli e Cavolfiore (circa 2 tazze di cimette)
- 100 g Cavoletti di Bruxelles (circa 1 tazza dimezzati)
- 75 g Piselli (circa ½ tazza)
- 1 cucchiaio Olio Vegetale
Istruzioni
- 1Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
- 2Taglia le bistecche di maiale a cubetti piccoli. Condisci con sale e pepe.
- 3Scalda l'olio vegetale in una padella adatta al forno a fuoco medio-alto. Aggiungi il maiale e rosola finché non sarà dorato e cotto, circa 5-6 minuti. Togli la carne dalla padella e mettila da parte.
- 4Nella stessa padella, aggiungi i broccoli e cavolfiore e i cavoletti di Bruxelles. Salta per 4-5 minuti finché non iniziano a intenerirsi e a scottarsi leggermente sui bordi.
- 5Unisci i piselli e il maiale cotto, distribuendoli uniformemente nella padella.
- 6In una ciotola, sbatti le uova e il latte finché non sono ben amalgamati e leggermente schiumosi. Condisci con un pizzico di sale e pepe.
- 7Versa il composto di uova nella padella sopra le verdure e la carne. Lascia cuocere sul fornello per 2 minuti senza mescolare, finché i bordi non iniziano a rapprendersi.
- 8Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci per 12-15 minuti, o finché il centro della frittata non sarà fermo e la superficie leggermente dorata.
- 9Lascia riposare la frittata per 5 minuti prima di tagliarla e servirla.
Consigli dello Chef
- •Affetta finemente i cavoletti di Bruxelles se preferisci che si fondano con il composto di uova anziché avere delle metà consistenti.
- •Se hai del formaggio a pasta dura in frigo, spolverarne un po' sopra prima di infornare crea una crosticina deliziosa.
- •Assicurati che la padella sia ben oliata o trattata per evitare che le uova si attacchino ai lati.
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