فريتاتا الخضار واللحم الكريمية

طريقة التحضير

1. 1
   سخن الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
2. 2
   قطع شرائح اللحم إلى مكعبات صغيرة بحجم القضمة. تبلها بالملح والفلفل.
3. 3
   سخن الزيت النباتي في مقلاة آمنة للفرن على نار متوسطة عالية. أضف قطع اللحم وشوحها حتى تصبح بنية اللون وتنضج تماماً، حوالي 5-6 دقائق. ارفع اللحم من المقلاة واتركه جانباً.
4. 4
   في نفس المقلاة، أضف البروكلي والقرنبيط وكرنب بروكسل. شوح المكونات لمدة 4-5 دقائق حتى تبدأ في النضج وتتحمر قليلاً عند الحواف.
5. 5
   أضف البازلاء وقطع اللحم المطبوخة، ووزعها بالتساوي في المقلاة.
6. 6
   في وعاء، اخفق البيض والحليب معاً حتى يمتزجا جيداً ويصبح الخليط رغوياً قليلاً. تبل برشة ملح وفلفل.
7. 7
   صب خليط البيض في المقلاة فوق الخضار واللحم. اتركه يطهى على الموقد لمدة دقيقتين دون تقليب، حتى تبدأ الحواف في التماسك.
8. 8
   انقل المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبزها لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يتماسك مركز الفريتاتا ويصبح الجزء العلوي ذهبياً خفيفاً.
9. 9
   اترك الفريتاتا ترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.