แกงกะหรี่เนื้อสับและดอกกะหล่ำกะทิรสละมุน

วิธีทำ

1. 1
   เตรียมผัก: หั่น ดอกกะหล่ำ เป็นช่อเล็กๆ หั่น แครอท และ พริกหยวกแดง เป็นลูกเต๋า และสับ หอมแดง กระเทียม และ ขิง ให้ละเอียด
2. 2
   ตั้งกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ กี ลงไป พอร้อนใส่ เนื้อวัวสับแช่แข็ง ลงไปผัดจนสุกเหลืองทั่ว โดยใช้ช้อนกดให้เนื้อแตกออกจากกัน
3. 3
   ใส่ หอมแดง กระเทียม และ ขิง สับลงไปผัดกับเนื้อ ผัดประมาณ 2-3 นาทีจนมีกลิ่นหอม
4. 4
   ใส่ พริกแกงกะหรี่ ลงไปผัดประมาณ 1 นาทีเพื่อให้กลิ่นหอมออกมา
5. 5
   ใส่ ดอกกะหล่ำ แครอท และ พริกหยวกแดง ลงไป เท กะทิกระป๋อง ลงไป คนให้เข้ากัน
6. 6
   ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 10-12 นาทีจนผักนุ่ม
7. 7
   ใส่ ผักโขม สดลงไปผัดเพียง 1-2 นาทีจนผักสลด
8. 8
   เสิร์ฟขณะร้อน โรยหน้าด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กรุบกรอบ