ฟริตตาตา (ไข่เจียวอิตาลี) มันฝรั่งและผักโขมใส่ชีส

ฟริตตาตา (ไข่เจียวอิตาลี) มันฝรั่งและผักโขมใส่ชีส

ง่าย
35นาที
320กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เมนูไข่ที่นุ่มฟูและกลมกล่อม อัดแน่นไปด้วยมันฝรั่งนุ่มๆ ผักโขม และเชดดาร์ชีสละลาย

ฟริตตาตามันฝรั่งและผักโขมใส่ชีสนี้เป็นเมนูโปรตีนสูงที่ใช้งานได้หลากหลาย ซึ่งเชื่อมช่องว่างระหว่างอาหารเช้ามื้อหนักและอาหารค่ำมื้อเบาได้อย่างลงตัว ด้วยการผสมผสานความอิ่มท้องของมันฝรั่งรัสเซ็ตเข้ากับรสชาติที่สดชื่นและละเอียดอ่อนของผักโขม และความหวานกรอบของพริกหยวก สูตรนี้จึงสร้างความรื่นรมย์ในทุกคำที่ได้สัมผัส โดยมีไข่ทำหน้าที่เป็นตัวประสานที่เข้มข้นและนุ่มฟู เสริมด้วยนมเล็กน้อยและความมันของเชดดาร์ชีสที่ละลายเข้ากัน เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้วัตถุดิบที่เน่าเสียง่ายอย่างผักโขมและไข่ก่อนที่จะเสีย เปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดาในตู้เย็นให้กลายเป็นอาหารมื้อหรูหรา ในด้านโภชนาการ ฟริตตาตานี้ให้โปรตีนที่ครบถ้วน วิตามินที่จำเป็นจากผัก และแคลเซียมจากผลิตภัณฑ์นม ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการเติมพลังในระหว่างวันหรือฟื้นฟูร่างกายหลังออกกำลังกาย

วัตถุดิบ

  • 8 ฟองใหญ่ ไข่
  • 300 กรัม มันฝรั่ง
  • 100 กรัม ผักโขม
  • 1 ผลกลาง พริกหยวก
  • 1 หัวเล็ก หอมหัวใหญ่
  • 60 มล. นม
  • 100 กรัม เชดดาร์ชีส
  • 1 ช้อนโต๊ะ เนย
  • 0.5 ช้อนชา เกลือ
  • 0.25 ช้อนชา พริกไทย

วิธีทำ

  1. 1
    อุ่นเตาอบไว้ที่ 200°C (400°F) ปอกเปลือกและหั่น มันฝรั่ง เป็นลูกเต๋าขนาดเล็ก หั่น หอมหัวใหญ่ และ พริกหยวก เป็นลูกเต๋า
  2. 2
    ในกระทะขนาดใหญ่ที่เข้าเตาอบได้ โดยใช้ไฟปานกลาง ให้ละลาย เนย ใส่ มันฝรั่ง ลงไปผัดประมาณ 8-10 นาที จนเริ่มนิ่มและเป็นสีน้ำตาล
  3. 3
    ใส่ หอมหัวใหญ่ และ พริกหยวก ลงในกระทะ ผัดต่ออีก 3-4 นาทีจนนิ่ม
  4. 4
    ใส่ ผักโขม ลงไปผัดครู่เดียวจนเริ่มสลด จากนั้นยกกระทะออกจากเตาชั่วคราว
  5. 5
    ในชามขนาดกลาง ตี ไข่, นม, เกลือ และ พริกไทย ให้เข้ากัน
  6. 6
    เทส่วนผสมไข่ลงบนผักในกระทะให้ทั่ว ห้ามคน แต่ให้เขย่ากระทะเบาๆ เพื่อให้ของเหลวกระจายตัว
  7. 7
    โรย เชดดาร์ชีส ขูดไว้ด้านบน
  8. 8
    นำกระทะเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว และอบเป็นเวลา 10-15 นาที หรือจนกว่าไข่จะเซ็ตตัวและชีสละลายเป็นฟอง

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากคุณไม่มีกระทะที่เข้าเตาอบได้ ให้ผัดผักก่อนแล้วจึงย้ายทั้งหมดลงในถาดอบที่ทาไขมันไว้ก่อนจะใส่ไข่
  • หากคุณชอบด้านบนสีน้ำตาลทองและกรอบ ให้ใช้โหมดปิ้งย่าง (Broil) ในช่วง 1-2 นาทีสุดท้าย
  • ของที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี