Frittata de Batata, Espinafre e Queijo
Fácil
35 min
320 kcal
4 porções
MACROS
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Um prato à base de ovos fofinho e saboroso, repleto de batatas tenras, espinafres murchos e queijo cheddar derretido.
Esta Frittata de Batata, Espinafre e Queijo é um prato versátil e rico em proteínas que preenche perfeitamente a lacuna entre um café da manhã reforçado e um jantar leve. Ao combinar a consistência terrosa das batatas russet com o sabor delicado e fresco do espinafre e a crocância doce dos pimentões, esta receita cria um deleite textural em cada mordida. Os ovos servem como um aglutinante rico e fofo, realçado por um toque de leite e pela profundidade saborosa do queijo cheddar derretido. É uma excelente forma de aproveitar ingredientes altamente perecíveis, como espinafre e ovos, antes que estraguem, transformando itens básicos de geladeira em uma refeição sofisticada. Nutricionalmente, esta frittata oferece um perfil equilibrado de proteínas completas, vitaminas essenciais de vegetais vibrantes e cálcio dos laticínios, tornando-a uma escolha saudável para abastecer o seu dia ou recuperar após um treino.
Ingredientes
- 8 grandes Ovos
- 300 g Batatas
- 100 g Espinafre
- 1 médio Pimentão
- 1 pequena Cebola
- 60 ml Leite
- 100 g Queijo Cheddar
- 1 c. de sopa Manteiga
- 0.5 c. de chá Sal
- 0.25 c. de chá Pimenta
- 8 grandes Ovos
- 2 médias Batatas
- 3 xícaras Espinafre
- 1 médio Pimentão
- 1 pequena Cebola
- 0.25 xícara Leite
- 1 xícara Queijo Cheddar
- 1 c. de sopa Manteiga
- 0.5 c. de chá Sal
- 0.25 c. de chá Pimenta
Instruções
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Pique a cebola e o pimentão.
- 2Em uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione as batatas e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos até que comecem a amolecer e dourar.
- 3Adicione a cebola e o pimentão à frigideira. Refogue por mais 3-4 minutos até amolecer.
- 4Misture o espinafre e cozinhe brevemente até murchar, depois retire a panela do fogo momentaneamente.
- 5Em uma tigela média, bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta.
- 6Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre os vegetais na frigideira. Não mexa, mas balance suavemente a panela para distribuir o líquido.
- 7Polvilhe o queijo cheddar ralado por cima.
- 8Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 10-15 minutos, ou até que os ovos estejam firmes e o queijo esteja derretido e borbulhando.
Dicas do Chef
- •Se você não tiver uma frigideira própria para forno, refogue os vegetais primeiro e depois transfira tudo para uma assadeira untada antes de adicionar os ovos.
- •Ligue o grill nos últimos 1-2 minutos se preferir uma cobertura dourada e crocante.
- •As sobras conservam-se bem na geladeira por até 3 dias.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy