Frittata de Patatas, Espinacas y Queso
Fácil
35 min
320 kcal
4 raciones
MACROS
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Un plato a base de huevo esponjoso y sabroso, repleto de patatas tiernas, espinacas tiernas y queso cheddar derretido.
Esta frittata de patatas, espinacas y queso es un plato versátil y rico en proteínas que combina a la perfección un desayuno abundante con una cena ligera. Al combinar la robustez terrosa de las patatas russet con el sabor delicado y fresco de las espinacas y el toque dulce y crujiente de los pimientos, esta receta crea un deleite textural en cada bocado. Los huevos actúan como un aglutinante rico y esponjoso, realzado por un chorrito de leche y la profundidad sabrosa del queso cheddar fundido. Es una excelente manera de utilizar ingredientes altamente perecederos como las espinacas y los huevos antes de que se echen a perder, transformando básicos simples de la nevera en una comida sofisticada. Nutricionalmente, esta frittata ofrece un perfil equilibrado de proteínas completas, vitaminas esenciales de las verduras vibrantes y calcio de los lácteos, lo que la convierte en una opción saludable para energizar tu día o recuperarte después de un entrenamiento.
Ingredientes
- 8 grandes Huevos
- 300 g Patatas
- 100 g Espinacas
- 1 mediano Pimiento
- 1 pequeña Cebolla
- 60 ml Leche
- 100 g Queso Cheddar
- 1 cda Mantequilla
- 0.5 cdta Sal
- 0.25 cdta Pimienta
- 8 grandes Huevos
- 2 medianas Patatas
- 3 tazas Espinacas
- 1 mediano Pimiento
- 1 pequeña Cebolla
- 0.25 taza Leche
- 1 taza Queso Cheddar
- 1 cda Mantequilla
- 0.5 cdta Sal
- 0.25 cdta Pimienta
Instrucciones
- 1Precalienta el horno a 200°C (400°F). Pelas y corta las patatas en dados pequeños. Pica la cebolla y el pimiento.
- 2En una sartén grande apta para horno a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade las patatas y cocina durante unos 8-10 minutos hasta que empiecen a ablandarse y dorarse.
- 3Añade la cebolla y el pimiento a la sartén. Saltea durante otros 3-4 minutos hasta que se ablanden.
- 4Incorpora las espinacas y cocina brevemente hasta que se reduzcan un poco, luego retira la sartén del fuego momentáneamente.
- 5En un bol mediano, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta.
- 6Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre las verduras en la sartén. No remuevas, pero agita suavemente la sartén para distribuir el líquido.
- 7Esparce el queso cheddar rallado por encima.
- 8Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que los huevos hayan cuajado y el queso esté derretido y burbujeante.
Consejos del Chef
- •Si no tienes una sartén apta para horno, saltea las verduras primero y luego transfiérelo todo a una fuente de horno engrasada antes de añadir los huevos.
- •Gratina durante los últimos 1-2 minutos si prefieres una parte superior crujiente y dorada.
- •Las sobras se conservan bien en la nevera hasta por 3 días.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy