치즈 감자 시금치 프리타타
쉬움
35분
320kcal
4명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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부드러운 감자, 살짝 익힌 시금치, 그리고 녹아내린 체다 치즈가 듬뿍 들어간 푹신하고 풍미 가득한 계란 요리입니다.
이 치즈 감자 시금치 프리타타는 든든한 아침 식사와 가벼운 저녁 식사 사이의 가교 역할을 하는 다재다능한 고단백 요리입니다. 러셋 감자의 담백함, 시금치의 섬세하고 신선한 맛, 그리고 피망의 달콤한 아삭함을 결합하여 한 입 베어 물 때마다 즐거운 식감을 선사합니다. 계란은 우유 한 방울과 체다 치즈의 깊은 풍미가 더해져 풍부하고 부드러운 결합제 역할을 합니다. 시금치나 계란처럼 상하기 쉬운 식재료를 활용하기에 좋은 방법이며, 평범한 냉장고 속 재료를 세련된 식사로 변신시켜 줍니다. 영양학적으로는 완전 단백질, 채소의 필수 비타민, 유제품의 칼슘이 조화를 이루어 하루를 시작하거나 운동 후 회복을 돕는 건강한 선택이 됩니다.
재료
- 8 대 계란
- 300 g 감자
- 100 g 시금치
- 1 중 피망
- 1 소 양파
- 60 ml 우유
- 100 g 체다 치즈
- 1 큰술 버터
- 0.5 작은술 소금
- 0.25 작은술 후추
만드는 법
- 1오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다. 감자의 껍질을 벗기고 작은 주사위 모양으로 썹니다. 양파와 피망도 잘게 썹니다.
- 2중불로 달군 오븐용 팬에 버터를 녹입니다. 감자를 넣고 부드러워지며 갈색이 돌 때까지 약 8-10분간 익힙니다.
- 3팬에 양파와 피망을 넣습니다. 부드러워질 때까지 3-4분간 더 볶습니다.
- 4시금치를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지만 익힌 뒤, 잠시 팬을 불에서 내립니다.
- 5중간 크기의 볼에 계란, 우유, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 6팬에 있는 채소 위에 계란물을 골고루 붓습니다. 젓지 말고 팬을 살살 흔들어 액체가 고루 퍼지게 합니다.
- 7위에 간 체다 치즈를 뿌립니다.
- 8팬을 예열된 오븐에 넣고 계란이 익고 치즈가 녹아 보글보글해질 때까지 10-15분간 굽습니다.
셰프의 꿀팁
- •오븐용 팬이 없다면 채소를 먼저 볶은 뒤, 계란물을 붓기 전에 기름칠한 베이킹 접시로 모두 옮겨 담으세요.
- •윗면을 황금빛으로 바삭하게 만들고 싶다면 마지막 1-2분간 브로일러(상부 가열) 기능을 사용하세요.
- •남은 음식은 냉장고에서 최대 3일간 보관할 수 있습니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프