Frittata med potatis, spenat och ost
Enkelt
35 min
320 kcal
4 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En fluffig och smakrik äggbaserad rätt fylld med mjuk potatis, lättstekt spenat och smält cheddarost.
Denna frittata med potatis, spenat och ost är en mångsidig, proteinrik rätt som perfekt överbryggar klyftan mellan en rejäl frukost och en lätt middag. Genom att kombinera den jordiga fylligheten hos russet-potatis med den delikata, fräscha smaken av spenat och det söta krispet från paprika, skapar detta recept en texturmässig njutning i varje tugga. Äggen fungerar som ett rikt, fluffigt bindemedel, förstärkt av en skvätt mjölk och det smakrika djupet från smältande cheddarost. Det är ett utmärkt sätt att använda råvaror med kort hållbarhet, som spenat och ägg, innan de blir dåliga, och förvandla enkla basvaror i kylskåpet till en sofistikerad måltid. Näringsmässigt erbjuder denna frittata en balanserad profil av fullvärdiga proteiner, viktiga vitaminer från de livfulla grönsakerna och kalcium från mejeriprodukterna, vilket gör den till ett hälsosamt val för att ladda för dagen eller återhämta sig efter ett träningspass.
Ingredienser
- 8 stora Ägg
- 300 g Potatis
- 100 g Spenat
- 1 medelstor Paprika
- 1 liten Lök
- 60 ml Mjölk
- 100 g Cheddarost
- 1 msk Smör
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Peppar
- 8 stora Ägg
- 2 medelstora Potatis
- 3 koppar Spenat
- 1 medelstor Paprika
- 1 liten Lök
- 0.25 kopp Mjölk
- 1 kopp Cheddarost
- 1 msk Smör
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Peppar
Instruktioner
- 1Värm ugnen till 200°C (400°F). Skala och tärna potatisen i små kuber. Hacka löken och paprikan.
- 2Smält smöret i en stor ugnssäker stekpanna på medelvärme. Tillsätt potatisen och tillaga i ca 8-10 minuter tills den börjar mjukna och få färg.
- 3Tillsätt lök och paprika i stekpannan. Fräs i ytterligare 3-4 minuter tills de mjuknat.
- 4Rör ner spenaten och tillaga kort tills den precis har sjunkit ihop, ta sedan bort pannan från värmen en kort stund.
- 5Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en medelstor skål.
- 6Häll äggblandningen jämnt över grönsakerna i stekpannan. Rör inte om, utan skaka försiktigt på pannan för att fördela vätskan.
- 7Strö den rivna cheddarosten över toppen.
- 8Ställ in stekpannan i den förvärmda ugnen och grädda i 10-15 minuter, eller tills äggen har stannat och osten är smält och bubblig.
Kockens tips
- •Om du inte har en ugnssäker stekpanna kan du fräsa grönsakerna först och sedan föra över allt till en smord ugnsform innan du tillsätter äggen.
- •Använd grillfunktionen de sista 1-2 minuterna om du föredrar en gyllenbrun och krispig yta.
- •Rester håller sig bra i kylskåpet i upp till 3 dagar.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken