Frittata aux Pommes de Terre, Épinards et Fromage
Facile
35 min
320 kcal
4 portions
MACROS
par portionTu veux voir les Macros exacts de ce plat ? Télécharge Kitchen Buddy et débloque toutes les infos nutritionnelles !
Un plat à base d'œufs moelleux et savoureux, garni de pommes de terre tendres, d'épinards tombés et de cheddar fondu.
Cette frittata aux pommes de terre, épinards et fromage est un plat polyvalent et riche en protéines qui fait parfaitement le lien entre un petit-déjeuner copieux et un dîner léger. En combinant la rusticité des pommes de terre Russet avec la saveur délicate et fraîche des épinards et le croquant sucré des poivrons, cette recette crée un délice textural à chaque bouchée. Les œufs servent de liant riche et aérien, rehaussé par un filet de lait et la profondeur savoureuse du cheddar fondant. C’est un excellent moyen d'utiliser des ingrédients périssables comme les épinards et les œufs avant qu'ils ne se gâtent, transformant de simples produits du réfrigérateur en un repas sophistiqué. Sur le plan nutritionnel, cette frittata offre un profil équilibré de protéines complètes, de vitamines essentielles provenant des légumes colorés et de calcium issu des produits laitiers, ce qui en fait un choix sain pour dynamiser votre journée ou récupérer après une séance de sport.
Ingrédients
- 8 gros Œufs
- 300 g Pommes de terre
- 100 g Épinards
- 1 moyen Poivron
- 1 petit Oignon
- 60 ml Lait
- 100 g Fromage Cheddar
- 1 c. à s. Beurre
- 0.5 c. à c. Sel
- 0.25 c. à c. Poivre
- 8 gros Œufs
- 2 moyennes Pommes de terre
- 3 tasses Épinards
- 1 moyen Poivron
- 1 petit Oignon
- 0.25 tasse Lait
- 1 tasse Fromage Cheddar
- 1 c. à s. Beurre
- 0.5 c. à c. Sel
- 0.25 c. à c. Poivre
Instructions
- 1Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Coupez l'oignon et le poivron en dés.
- 2Dans une grande poêle allant au four à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez les pommes de terre et faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir et à dorer.
- 3Ajoutez l'oignon et le poivron dans la poêle. Faites revenir pendant encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4Incorporez les épinards et faites cuire brièvement jusqu'à ce qu'ils tombent, puis retirez momentanément la poêle du feu.
- 5Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre.
- 6Versez uniformément le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle. Ne remuez pas, mais secouez doucement la poêle pour répartir le liquide.
- 7Saupoudrez le cheddar râpé sur le dessus.
- 8Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Astuces du chef
- •Si vous n'avez pas de poêle allant au four, faites revenir les légumes d'abord, puis transférez le tout dans un plat de cuisson graissé avant d'ajouter les œufs.
- •Passez sous le gril pendant les 1 à 2 dernières minutes si vous préférez un dessus croustillant et doré.
- •Les restes se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Recette de
Chef Kitchen Buddy