Frittata di Patate, Spinaci e Formaggio

Name: Frittata di Patate, Spinaci e Formaggio
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 large Uova; 2 medium Patate; 3 cups Spinaci; 1 medium Peperone; 1 small Cipolla; 0.25 cup Latte; 1 cup Formaggio Cheddar; 1 tbsp Burro; 0.5 tsp Sale; 0.25 tsp Pepe

Brunch

Facile 35 min 320 kcal 4 porzioni

MACRO

per porzione

Proteine

Grassi

Carboidrati

Zuccheri

Fibre

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Un piatto a base di uova soffice e saporito, ricco di patate tenere, spinaci appassiti e formaggio cheddar fuso.

Questa frittata di patate, spinaci e formaggio è un piatto versatile e ricco di proteine che unisce perfettamente una colazione sostanziosa a una cena leggera. Combinando la consistenza rustica delle patate russet con il sapore delicato e fresco degli spinaci e la dolce croccantezza dei peperoni, questa ricetta crea un piacere testuale in ogni boccone. Le uova fungono da legante ricco e soffice, arricchite da un tocco di latte e dalla profondità saporita del cheddar fuso. È un modo eccellente per utilizzare ingredienti deperibili come spinaci e uova prima che si rovinino, trasformando semplici prodotti da frigorifero in un pasto sofisticato. Nutrizionalmente, questa frittata offre un profilo bilanciato di proteine complete, vitamine essenziali dalle verdure vivaci e calcio dai latticini, rendendola una scelta salutare per ricaricarsi durante la giornata o recuperare dopo un allenamento.

Ingredienti

8 grandi Uova
300 g Patate
100 g Spinaci
1 medio Peperone
1 piccola Cipolla
60 ml Latte
100 g Formaggio Cheddar
1 cucchiaio Burro
0.5 cucchiaino Sale
0.25 cucchiaino Pepe

Istruzioni

1
Preriscaldare il forno a 200°C. Sbucciare e tagliare le patate a cubetti. Tagliare la cipolla e il peperone a dadini.
2
In una padella capiente adatta al forno a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere le patate e cuocere per circa 8-10 minuti finché non iniziano a ammorbidirsi e a dorarsi.
3
Aggiungere la cipolla e il peperone nella padella. Soffriggere per altri 3-4 minuti fino a quando non si saranno ammorbiditi.
4
Aggiungere gli spinaci e cuocere brevemente finché non appassiscono, quindi togliere momentaneamente la padella dal fuoco.
5
In una ciotola media, sbattere insieme uova, latte, sale e pepe.
6
Versare il composto di uova uniformemente sulle verdure nella padella. Non mescolare, ma scuotere delicatamente la padella per distribuire il liquido.
7
Cospargere il formaggio cheddar grattugiato sopra.
8
Trasferire la padella nel forno preriscaldato e cuocere per 10-15 minuti, o finché le uova non sono cotte e il formaggio è sciolto e spumeggiante.

Consigli dello Chef

•Se non hai una padella adatta al forno, salta prima le verdure e poi trasferisci tutto in una teglia unta prima di aggiungere le uova.
•Usa la funzione grill per gli ultimi 1-2 minuti se preferisci una superficie dorata e croccante.
•Gli avanzi si conservano bene in frigorifero per un massimo di 3 giorni.