Фриттата с картофелем, шпинатом и сыром

Name: Фриттата с картофелем, шпинатом и сыром
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 large Яйца; 2 medium Картофель; 3 cups Шпинат; 1 medium Болгарский перец; 1 small Лук; 0.25 cup Молоко; 1 cup Сыр Чеддер; 1 tbsp Сливочное масло; 0.5 tsp Соль; 0.25 tsp Перец

Легко

35минут

320ккал

4человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Пышное и пикантное блюдо на основе яиц с нежным картофелем, припущенным шпинатом и расплавленным сыром чеддер.

Эта фриттата с картофелем, шпинатом и сыром — универсальное, богатое белком блюдо, которое идеально подходит как для плотного завтрака, так и для легкого ужина. Благодаря сочетанию плотной текстуры картофеля с нежным, свежим вкусом шпината и сладким хрустом болгарского перца, этот рецепт дарит истинное наслаждение в каждом кусочке. Яйца служат насыщенной и воздушной основой, дополненной каплей молока и глубоким вкусом плавленого чеддера. Это отличный способ использовать скоропортящиеся продукты, такие как шпинат и яйца, превращая простые запасы из холодильника в изысканное блюдо. С точки зрения питательности, эта фриттата предлагает сбалансированное сочетание полноценных белков, необходимых витаминов из ярких овощей и кальция из молочных продуктов, что делает ее полезным выбором для заряда энергией на весь день или восстановления после тренировки.

Ингредиенты

8 крупных Яйца
300 г Картофель
100 г Шпинат
1 средний Болгарский перец
1 маленький Лук
60 мл Молоко
100 г Сыр Чеддер
1 ст. л. Сливочное масло
0.5 ч. л. Соль
0.25 ч. л. Перец

Инструкции

1
Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками. Нарежьте кубиками лук и болгарский перец.
2
В большой сковороде, подходящей для духовки, растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте картофель и готовьте 8–10 минут, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться.
3
Добавьте лук и болгарский перец в сковороду. Обжаривайте еще 3–4 минуты до мягкости.
4
Добавьте шпинат и недолго прогрейте, пока он не привянет, затем на мгновение снимите сковороду с огня.
5
В средней миске взбейте яйца, молоко, соль и перец.
6
Равномерно вылейте яичную смесь на овощи в сковороде. Не перемешивайте, но слегка встряхните сковороду, чтобы распределить жидкость.
7
Посыпьте сверху тертым чеддером.
8
Переставьте сковороду в разогретую духовку и запекайте 10–15 минут, пока яйца не схватятся, а сыр не расплавится и не покроется пузырьками.

Советы шефа

•Если у вас нет сковороды, которую можно ставить в духовку, сначала обжарьте овощи, а затем переложите всё в смазанную маслом форму для запекания перед добавлением яиц.
•Включите режим гриля на последние 1–2 минуты, если предпочитаете золотистую хрустящую корочку сверху.
•Остатки хорошо хранятся в холодильнике до 3 дней.