Фриттата с картофелем, шпинатом и сыром
Легко
35 мин
320 ккал
4 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Пышное и пикантное блюдо на основе яиц с нежным картофелем, припущенным шпинатом и расплавленным сыром чеддер.
Эта фриттата с картофелем, шпинатом и сыром — универсальное, богатое белком блюдо, которое идеально подходит как для плотного завтрака, так и для легкого ужина. Благодаря сочетанию плотной текстуры картофеля с нежным, свежим вкусом шпината и сладким хрустом болгарского перца, этот рецепт дарит истинное наслаждение в каждом кусочке. Яйца служат насыщенной и воздушной основой, дополненной каплей молока и глубоким вкусом плавленого чеддера. Это отличный способ использовать скоропортящиеся продукты, такие как шпинат и яйца, превращая простые запасы из холодильника в изысканное блюдо. С точки зрения питательности, эта фриттата предлагает сбалансированное сочетание полноценных белков, необходимых витаминов из ярких овощей и кальция из молочных продуктов, что делает ее полезным выбором для заряда энергией на весь день или восстановления после тренировки.
Ингредиенты
- 8 крупных Яйца
- 300 г Картофель
- 100 г Шпинат
- 1 средний Болгарский перец
- 1 маленький Лук
- 60 мл Молоко
- 100 г Сыр Чеддер
- 1 ст. л. Сливочное масло
- 0.5 ч. л. Соль
- 0.25 ч. л. Перец
- 8 крупных Яйца
- 2 средних Картофель
- 3 стакана Шпинат
- 1 средний Болгарский перец
- 1 маленький Лук
- 0.25 стакана Молоко
- 1 стакан Сыр Чеддер
- 1 ст. л. Сливочное масло
- 0.5 ч. л. Соль
- 0.25 ч. л. Перец
Инструкции
- 1Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками. Нарежьте кубиками лук и болгарский перец.
- 2В большой сковороде, подходящей для духовки, растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте картофель и готовьте 8–10 минут, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться.
- 3Добавьте лук и болгарский перец в сковороду. Обжаривайте еще 3–4 минуты до мягкости.
- 4Добавьте шпинат и недолго прогрейте, пока он не привянет, затем на мгновение снимите сковороду с огня.
- 5В средней миске взбейте яйца, молоко, соль и перец.
- 6Равномерно вылейте яичную смесь на овощи в сковороде. Не перемешивайте, но слегка встряхните сковороду, чтобы распределить жидкость.
- 7Посыпьте сверху тертым чеддером.
- 8Переставьте сковороду в разогретую духовку и запекайте 10–15 минут, пока яйца не схватятся, а сыр не расплавится и не покроется пузырьками.
Советы шефа
- •Если у вас нет сковороды, которую можно ставить в духовку, сначала обжарьте овощи, а затем переложите всё в смазанную маслом форму для запекания перед добавлением яиц.
- •Включите режим гриля на последние 1–2 минуты, если предпочитаете золотистую хрустящую корочку сверху.
- •Остатки хорошо хранятся в холодильнике до 3 дней.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy