فريتاتا البطاطس والسبانخ بالجبن

طريقة التحضير

1. 1
   سخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة. قطع البصل و الفلفل الرومي.
2. 2
   في مقلاة كبيرة صالحة للفرن على نار متوسطة، ذوّب الزبدة. أضف البطاطس واتركها تطهو لمدة 8-10 دقائق حتى تبدأ في النضج ويتحول لونها للبني.
3. 3
   أضف البصل و الفلفل الرومي إلى المقلاة. شّوح لمدة 3-4 دقائق إضافية حتى ينضج الخضار.
4. 4
   أضف السبانخ وقلبها لفترة وجيزة حتى تذبل فقط، ثم ارفع المقلاة عن النار مؤقتاً.
5. 5
   في وعاء متوسط، اخفق البيض مع الحليب، و الملح، و الفلفل الأسود.
6. 6
   صب خليط البيض بالتساوي فوق الخضروات في المقلاة. لا تقلب، بل هز المقلاة برفق لتوزيع السائل.
7. 7
   رش جبن الشيدر المبشور على الوجه.
8. 8
   انقل المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبزها لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يتماسك البيض ويذوب الجبن وتظهر الفقاعات.