Bramborová frittata se špenátem a sýrem

Name: Bramborová frittata se špenátem a sýrem
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 large Vejce; 2 medium Brambory; 3 cups Špenát; 1 medium Paprika; 1 small Cibule; 0.25 cup Mléko; 1 cup Sýr čedar; 1 tbsp Máslo; 0.5 tsp Sůl; 0.25 tsp Pepř

Brunch

Snadné 35 min 320 kcal 4 porce

MAKRA

na porci

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

Cukry

Vláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Nadýchaný a slaný vaječný pokrm plný křehkých brambor, zvadlého špenátu a rozpuštěného čedaru.

Tato sýrová bramborová frittata se špenátem je všestranný pokrm plný bílkovin, který dokonale překlenuje mezeru mezi vydatnou snídaní a lehkou večeří. Kombinací zemité sytosti brambor s jemnou, svěží chutí špenátu a sladkým křupáním papriky vytváří tento recept texturní požitek v každém soustu. Vejce slouží jako bohaté, nadýchané pojivo, vylepšené kapkou mléka a pikantní hloubkou tajícího sýru čedar. Je to vynikající způsob, jak využít rychle se kazící ingredience, jako je špenát a vejce, a proměnit jednoduché základní potraviny z lednice v sofistikované jídlo. Nutričně tato frittata nabízí vyvážený profil kompletních bílkovin, nezbytných vitamínů z pestré zeleniny a vápníku z mléčných výrobků, což z ní činí zdravou volbu pro načerpání energie do celého dne nebo regeneraci po tréninku.

Ingredience

8 velké Vejce
300 g Brambory
100 g Špenát
1 střední Paprika
1 malá Cibule
60 ml Mléko
100 g Sýr čedar
1 lžíce Máslo
0.5 lžička Sůl
0.25 lžička Pepř

Postup

1
Předehřejte troubu na 200 °C. Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Cibuli a papriku nakrájejte nadrobno.
2
Ve velké pánvi vhodné do trouby rozpusťte na mírném ohni máslo. Přidejte brambory a opékejte asi 8–10 minut, dokud nezačnou měknout a hnědnout.
3
Do pánve přidejte cibuli a papriku. Restujte další 3–4 minuty do změknutí.
4
Vmíchejte špenát a krátce povařte, dokud nezvadne, poté pánev na chvíli stáhněte z ohně.
5
V misce prošlehejte vejce, mléko, sůl a pepř.
6
Vaječnou směs rovnoměrně nalijte na zeleninu v pánvi. Nemíchejte, jen pánví jemně zatřeste, aby se tekutina rozprostřela.
7
Povrch posypte nastrouhaným čedarem.
8
Pánev vložte do předehřáté trouby a pečte 10–15 minut, nebo dokud vejce neztuhnou a sýr se nerozpustí a nezačne bublat.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud nemáte pánev vhodnou do trouby, orestujte zeleninu nejdříve na běžné pánvi a poté vše přendejte do vymazané zapékací mísy, než přidáte vejce.
•Pokud dáváte přednost zlatavě hnědému křupavému povrchu, posledních 1–2 minuty zapněte funkci grilu.
•Zbytky vydrží v lednici v dobrém stavu až 3 dny.