चीज़ी आलू और पालक फ्रिटाटा

आसान 35 मिनट 320 kcal 4 सर्विंग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
प्रोटीन
फैट
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चीनी
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मुलायम आलू, हल्का पका हुआ पालक और पिघली हुई चेडर चीज़ से भरपूर एक फ्लफी और स्वादिष्ट अंडे का व्यंजन।

यह चीज़ी आलू और पालक फ्रिटाटा एक बहुमुखी, प्रोटीन से भरपूर व्यंजन है जो भारी नाश्ते और हल्के रात के खाने के बीच के अंतर को पूरी तरह से पाटता है। रसेट आलू की सादगी, पालक के नाजुक ताज़ा स्वाद और शिमला मिर्च के मीठे कुरकुरेपन को मिलाकर, यह रेसिपी हर बाइट में बनावट का आनंद पैदा करती है। अंडे एक समृद्ध, फ्लफी बाइंडर के रूप में काम करते हैं, जिसे थोड़े से दूध और पिघलती हुई चेडर चीज़ की गहराई से और निखारा जाता है। यह पालक और अंडे जैसी जल्दी खराब होने वाली सामग्री का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, जो साधारण फ्रिज की वस्तुओं को एक परिष्कृत भोजन में बदल देता है। पोषण की दृष्टि से, यह फ्रिटाटा पूर्ण प्रोटीन, जीवंत सब्जियों से आवश्यक विटामिन और डेयरी से कैल्शियम का एक संतुलित प्रोफ़ाइल प्रदान करता है, जो इसे आपके दिन को ऊर्जा देने या वर्कआउट के बाद रिकवरी के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।

सामग्री

  • 8 बड़े अंडे
  • 300 g आलू
  • 100 g पालक
  • 1 मध्यम शिमला मिर्च
  • 1 छोटे प्याज
  • 60 ml दूध
  • 100 g चेडर चीज़
  • 1 बड़े चम्मच मक्खन
  • 0.5 छोटे चम्मच नमक
  • 0.25 छोटे चम्मच काली मिर्च

निर्देश

  1. 1
    अपने ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज और शिमला मिर्च को भी काट लें।
  2. 2
    मध्यम आंच पर एक बड़े ओवन-सेफ पैन में मक्खन पिघलाएं। आलू डालें और लगभग 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं और भूरे न होने लगें।
  3. 3
    पैन में प्याज और शिमला मिर्च डालें। नरम होने तक और 3-4 मिनट के लिए भूनें।
  4. 4
    पालक डालें और संक्षेप में तब तक पकाएं जब तक वह हल्का सा मुरझा न जाए, फिर पैन को थोड़ी देर के लिए आंच से हटा दें।
  5. 5
    एक मध्यम कटोरे में अंडे, दूध, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंट लें।
  6. 6
    अंडे के मिश्रण को पैन में सब्जियों के ऊपर समान रूप से डालें। हिलाएं नहीं, बल्कि तरल को फैलाने के लिए पैन को धीरे से हिलाएं।
  7. 7
    ऊपर से कद्दूकस की हुई चेडर चीज़ छिड़कें।
  8. 8
    पैन को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और 10-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि अंडे सेट न हो जाएं और चीज़ पिघलकर बुलबुले न देने लगे।

शेफ के नुस्खे

  • •यदि आपके पास ओवन-सेफ पैन नहीं है, तो सब्जियों को पहले भूनें और फिर अंडे डालने से पहले सब कुछ एक चिकने बेकिंग डिश में डाल दें।
  • •यदि आप सुनहरा-भूरा कुरकुरा टॉप पसंद करते हैं तो अंतिम 1-2 मिनट के लिए ब्रॉयल करें।
  • •बचा हुआ भोजन फ्रिज में 3 दिनों तक अच्छी तरह स्टोर किया जा सकता है।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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