กุ้งอบวุ้นเส้น

เมนู กุ้งอบวุ้นเส้น เป็นหนึ่งในอาหารยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบเมื่อสั่งอาหารทะเลหรือแวะร้านอาหารระดับภัตตาคาร ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและหอมกลิ่นเครื่องเทศที่คุ้นเคย ทั้งความเผ็ดร้อนเบาๆ จากพริกไทยดำ ความหอมลึกซึ้งจากรากผักชี กระเทียม และขิงแก่ที่ฝานรองอยู่ก้นหม้อ เมื่อนำไปตั้งไฟอบ ความร้อนจะดึงเอาน้ำมันและกลิ่นหอมจากหมูสามชั้นที่เรียงไว้ด้านล่างสุดขึ้นมาเคลือบ วุ้นเส้น ทุกเส้น ทำให้ วุ้นเส้น มีความเหนียวนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งกระด้าง และที่สำคัญคือการดูดซับเอาซอสปรุงรสสุดเข้มข้นที่ผสมผสานระหว่างซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำมันงาเข้าไปอย่างเต็มเปี่ยม การทำ กุ้งอบวุ้นเส้น ทานเองที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่คิดเยอะครับ และคุณยังสามารถปรับรสชาติให้ถูกปาก หรือใส่ กุ้ง ตัวโตๆ ได้มากตามที่ต้องการ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่การเลือกใช้ วุ้นเส้น คุณภาพดีที่ทำจากถั่วเขียวแท้ เพราะจะให้ความเหนียวนุ่มและไม่อืดเละแม้จะอบในหม้อนาน นอกจากนี้การวาง กุ้ง ไว้ด้านบนสุดในขั้นตอนการอบ จะช่วยให้ความหวานจากตัว กุ้ง ค่อยๆ หยดซึมลงไปใน วุ้นเส้น ด้านล่าง เพิ่มรสชาติอูมามิให้กับอาหารจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะเป็นมื้อค่ำแสนอบอุ่นของครอบครัว หรืองานเลี้ยงสังสรรค์ เมนู กุ้งอบวุ้นเส้น หม้อนี้รับรองว่าจะต้องเป็นจานโปรดที่หอมกรุ่นและถูกกวาดเรียบจนหมดหม้ออย่างแน่นอนครับ