Krämig penne med nötfärs och spenat
Enkelt
25 min
680 kcal
4 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En mustig och mättande pastarätt som kombinerar välsmakande nötfärs, färsk spenat och paprika i en snabb krämig parmesansås.
När du behöver en middag som känns som en varm kram men som går att laga på under 30 minuter, är denna Krämiga penne med nötfärs och spenat svaret. Det är en lyxig men praktisk rätt som tar tillvara på både färska råvaror och skafferivaror. Stjärnan i rätten är den välsmakande nötfärsen, brynt till perfektion, som ger en mättande bas till såsen. Genom att kombinera köttet med näringsrik spenat och krispig färsk paprika skapar du en balanserad måltid som inte kompromissar med smaken.
Magin händer när du tillsätter vispgrädde och parmesanost; dessa ingredienser smälter samman till ett sammetslent, fylligt hölje som fäster vid varje bit penne. Till skillnad från komplicerade raguer som puttrar i timmar, förlitar sig denna Krämiga penne med nötfärs och spenat på snabbkokta ingredienser för att ge maximal smak på minimal tid. Den är mångsidig nog för en hektisk vardagsmiddag med familjen men elegant nog för en avslappnad dejtkväll. Dessutom garanterar tillsatsen av vitlök och lök en aromatisk bas som fyller köket med aptitretande dofter. Om du letar efter ett sätt att använda den där påsen spenat i kylen är denna Krämiga penne med nötfärs och spenat den perfekta lösningen, vilket säkerställer att ingen mat går till spillo samtidigt som den ger dig en trygg mättnadskänsla.
Ingredienser
- 350 g Penne
- 450 g Nötfärs
- 150 g Spenat
- 1 medelstor Paprika
- 1 liten Gul lök
- 3 klyftor Vitlök
- 240 ml Vispgrädde
- 60 g Parmesan
- 1 msk Olivolja
- 1 tsk Paprikapulver
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
- 12 oz Penne
- 1 lb Nötfärs
- 5 oz Spenat
- 1 medium Paprika
- 1 small Gul lök
- 3 cloves Vitlök
- 1 cup Vispgrädde
- 0.5 cup Parmesan
- 1 tbsp Olivolja
- 1 tsp Paprikapulver
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Svartpeppar
Instruktioner
- 1Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt penne och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Spara ca 120 ml (1/2 cup) av kokvattnet och låt sedan pastan rinna av.
- 2Medan pastan kokar, hetta upp olivolja i en stor djup stekpanna på medelhög värme. Tillsätt nötfärs och stek under omrörning med en sked tills den är brynt och genomstekt.
- 3Tärna lök och paprika. Finhacka vitlök. Tillsätt grönsakerna i stekpannan med köttet och fräs i 5 minuter tills de mjuknat.
- 4Krydda blandningen med paprikapulver, salt och svartpeppar.
- 5Sänk värmen till medellåg. Häll i vispgrädde och sjud försiktigt i 2-3 minuter tills såsen tjocknat något.
- 6Rör ner riven parmesan tills den smält in i såsen.
- 7Tillsätt färsk spenat i stekpannan och rör om tills den precis börjar vissna.
- 8Vänd ner den kokta pennen i stekpannan och tillsätt en skvätt av det sparade kokvattnet om såsen är för tjock. Rör om tills pastan är väl täckt och genomvarm. Servera omedelbart.
Kockens tips
- •Om du inte har vispgrädde kan du använda hälften gräddfil blandat med lite mjölk, men låt det inte koka då det kan skära sig.
- •För extra hetta, tillsätt en nypa chiliflakes tillsammans med vitlöken.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken