Kremet penne med storfekjøtt og spinat
Lett
25 min
680 kcal
4 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En fyldig og mettende pastarett som kombinerer smaksrik kjøttdeig, spinat og paprika i en rask parmesan-fløtesaus.
Når du trenger en middag som føles som en varm klem, men som er klar på under 30 minutter, er denne Kremet penne med storfekjøtt og spinat svaret. Dette er en luksuriøs, men praktisk rett som utnytter både friske råvarer og pantry-stifter. Stjernen i showet er smakfull kjøttdeig, brunet til perfeksjon, som gir et solid fundament for sausen. Ved å pare kjøttet med næringsrik spinat og sprø, frisk paprika, skaper du et balansert måltid uten at det går på bekostning av smaken. Magien skjer virkelig når du tilsetter kremfløte og parmesan; disse ingrediensene smelter sammen til et fløyelsmykt, rikt lag som fester seg til hver eneste bit av penne. I motsetning til kompliserte raguer som trenger timevis med småkoking, baserer denne retten seg på ingredienser som tilberedes raskt for å levere maksimal smak på minimal tid.
Ingredienser
- 350 g Penne
- 450 g Kjøttdeig av storfe
- 150 g Spinat
- 1 middels Paprika
- 1 liten Løk
- 3 fedd Hvitløk
- 240 ml Kremfløte
- 60 g Parmesan
- 1 ss Olivenolje
- 1 ts Paprika (krydder)
- 1 ts Salt
- 0.5 ts Svart pepper
- 12 oz Penne
- 1 lb Kjøttdeig av storfe
- 5 oz Spinat
- 1 medium Paprika
- 1 small Løk
- 3 cloves Hvitløk
- 1 kopp Kremfløte
- 0.5 kopp Parmesan
- 1 tbsp Olivenolje
- 1 tsp Paprika (krydder)
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett penne og kok i henhold til instruksjonene på pakken til den er al dente. Ta vare på ca. 120 ml (1/2 kopp) av pastavannet, og hell deretter av resten.
- 2Mens pastaen koker, varm opp olivenolje i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme. Tilsett kjøttdeig og stek den mens du deler den opp med en skje til den er brunet og gjennomstekt.
- 3Finhakk løk og paprika. Finhakk hvitløk. Tilsett grønnsakene i pannen med kjøttet og stek i 5 minutter til de er myke.
- 4Krydre blandingen med paprika, salt og svart pepper.
- 5Reduser varmen til middels lav. Hell i kremfløte og la det småkoke forsiktig i 2-3 minutter til sausen har tyknet noe.
- 6Rør inn revet parmesan til den har smeltet inn i sausen.
- 7Tilsett fersk spinat i pannen og rør til den akkurat begynner å falle sammen.
- 8Vend den kokte penne inn i pannen, og tilsett en skvett av det sparte pastavannet hvis sausen er for tykk. Rør til pastaen er godt dekket og varm. Server umiddelbart.
Kokkens tips
- •Hvis du ikke har kremfløte, kan du bruke halvparten rømme blandet med litt melk, men ikke la det koke da det kan skille seg.
- •For ekstra styrke kan du tilsette en klype chiliflak sammen med hvitløken.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk