Pennes Crémeux au Bœuf et aux Épinards
Facile
25 min
680 kcal
4 portions
MACROS
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Un plat de pâtes riche et copieux combinant du bœuf haché savoureux, des épinards fondus et des poivrons dans une sauce crémeuse au parmesan rapide.
Quand vous avez besoin d'un dîner qui ressemble à un câlin chaleureux mais qui se prépare en moins de 30 minutes, ces Pennes Crémeux au Bœuf et aux Épinards sont la solution. C'est un plat luxueux mais pratique qui utilise à merveille les produits frais et les aliments de base du garde-manger. La star du spectacle est le bœuf haché savoureux, doré à la perfection, qui constitue une base consistante pour la sauce. En associant la viande à des épinards riches en nutriments et au croquant des poivrons frais, vous créez un repas équilibré qui ne fait aucun compromis sur la saveur.
La magie opère vraiment lorsque vous introduisez la crème liquide et le fromage parmesan ; ces ingrédients fondent ensemble pour former un enrobage velouté et riche qui s'accroche à chaque morceau de penne. Contrairement aux ragous compliqués qui mijotent pendant des heures, ces Pennes Crémeux au Bœuf et aux Épinards reposent sur des ingrédients à cuisson rapide pour offrir un maximum de saveur en un minimum de temps. Il est assez polyvalent pour un dîner de famille un soir de semaine chargé, mais assez élégant pour une soirée en amoureux décontractée. De plus, l'ajout d'ail et d'oignon assure une base aromatique qui remplit la cuisine d'odeurs appétissantes. Si vous cherchez un moyen d'utiliser ce sachet d'épinards dans le réfrigérateur, ces Pennes Crémeux au Bœuf et aux Épinards sont la solution parfaite, garantissant qu'aucun aliment ne soit gaspillé tout en vous réconfortant.
Ingrédients
- 350 g Penne
- 450 g Bœuf Haché
- 150 g Épinards
- 1 moyen Poivron
- 1 petit Oignon
- 3 gousses Ail
- 240 ml Crème Liquide
- 60 g Parmesan
- 1 c. à s. Huile d'Olive
- 1 c. à c. Paprika
- 1 c. à c. Sel
- 0.5 c. à c. Poivre Noir
- 12 oz Penne
- 1 lb Bœuf Haché
- 5 oz Épinards
- 1 moyen Poivron
- 1 petit Oignon
- 3 gousses Ail
- 1 tasse Crème Liquide
- 0.5 tasse Parmesan
- 1 c. à s. Huile d'Olive
- 1 c. à c. Paprika
- 1 c. à c. Sel
- 0.5 c. à c. Poivre Noir
Instructions
- 1Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les penne et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Réservez environ 120 ml (1/2 tasse) d'eau de cuisson, puis égouttez.
- 2Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire en le défaisant à la cuillère, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- 3Coupez l'oignon et le poivron en dés. Hachez l'ail. Ajoutez les légumes dans la poêle avec le bœuf et faites sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 4Assaisonnez le mélange avec le paprika, le sel et le poivre noir.
- 5Réduisez le feu à moyen-doux. Versez la crème liquide et laissez mijoter doucement pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
- 6Incorporez le parmesan râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu dans la sauce.
- 7Ajoutez les épinards frais dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'ils commencent tout juste à tomber.
- 8Mélangez les penne cuits dans la poêle, en ajoutant un peu d'eau de cuisson réservée si la sauce est trop épaisse. Remuez jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées et chaudes. Servez immédiatement.
Astuces du chef
- •Si vous n'avez pas de crème liquide, vous pouvez utiliser la moitié de votre crème aigre mélangée à un peu de lait, mais ne la laissez pas bouillir sinon elle risque de trancher.
- •Pour plus de piquant, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge avec l'ail.
Recette de
Chef Kitchen Buddy