Сливочное пенне с говядиной и шпинатом

Легко 25 мин 680 ккал 4 порции

БЖУ

на порцию
Белки
Жиры
Углеводы
Сахар
Клетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Насыщенное и сытное блюдо из пасты, сочетающее в себе пикантный говяжий фарш, припущенный шпинат и болгарский перец в быстром сливочно-пармезановом соусе.

Когда вам нужен ужин, который дарит ощущение домашнего уюта, но готовится менее чем за 30 минут, это Сливочное пенне с говядиной и шпинатом станет идеальным решением. Это изысканное, но практичное блюдо, в котором отлично используются свежие овощи и основные продукты из кладовой. Главная звезда здесь — ароматный говяжий фарш, обжаренный до идеального состояния, который служит сытной основой для соуса. Сочетая мясо с богатым питательными веществами шпинатом и хрустящим свежим болгарским перцем, вы создаете сбалансированное блюдо без компромиссов во вкусе. Настоящее волшебство происходит, когда вы добавляете жирные сливки и сыр пармезан; эти ингредиенты тают вместе, образуя бархатистое, насыщенное покрытие, которое обволакивает каждую макаронину пенне. В отличие от сложных рагу, которые томятся часами, это Сливочное пенне с говядиной и шпинатом опирается на быстро готовящиеся ингредиенты, чтобы обеспечить максимум вкуса за минимальное время. Оно достаточно универсально для быстрого семейного ужина в будний день, но при этом достаточно элегантно для романтического вечера. Кроме того, добавление чеснока и лука гарантирует ароматную базу, наполняющую кухню аппетитными запахами. Если вы ищете способ использовать пакет шпината в холодильнике, это блюдо — идеальное решение, гарантирующее безотходное приготовление пищи и сытость вашей семье.

Ингредиенты

  • 350 г Пенне
  • 450 г Говяжий фарш
  • 150 г Шпинат
  • 1 средний Болгарский перец
  • 1 маленький Лук
  • 3 зубчика Чеснок
  • 240 мл Жирные сливки
  • 60 г Пармезан
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ч. л. Паприка
  • 1 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

  1. 1
    Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения. Добавьте пенне и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Оставьте около 120 мл (1/2 чашки) воды от пасты, затем слейте остальную.
  2. 2
    Пока паста варится, нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая его ложкой, до румяной корочки и полной готовности.
  3. 3
    Нарежьте кубиками лук и болгарский перец. Измельчите чеснок. Добавьте овощи в сковороду к говядине и обжаривайте в течение 5 минут до мягкости.
  4. 4
    Приправьте смесь паприкой, солью и черным перцем.
  5. 5
    Убавьте огонь до средне-слабого. Влейте жирные сливки и слегка поварите 2-3 минуты до небольшого загустения.
  6. 6
    Вмешайте тертый пармезан, пока он не расплавится в соусе.
  7. 7
    Добавьте свежий шпинат в сковороду и перемешивайте, пока он только не начнет вянуть.
  8. 8
    Выложите готовое пенне в сковороду, добавив немного оставленной воды от пасты, если соус слишком густой. Перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом и прогрелась. Подавайте немедленно.

Советы шефа

  • Если у вас нет жирных сливок, вы можете использовать половину порции сметаны, смешанной с небольшим количеством молока, но не давайте соусу кипеть, иначе он может свернуться.
  • Для дополнительной остроты добавьте щепотку хлопьев красного перца вместе с чесноком.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно