Сливочное пенне с говядиной и шпинатом
Легко
25 мин
680 ккал
4 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Насыщенное и сытное блюдо из пасты, сочетающее в себе пикантный говяжий фарш, припущенный шпинат и болгарский перец в быстром сливочно-пармезановом соусе.
Когда вам нужен ужин, который дарит ощущение домашнего уюта, но готовится менее чем за 30 минут, это Сливочное пенне с говядиной и шпинатом станет идеальным решением. Это изысканное, но практичное блюдо, в котором отлично используются свежие овощи и основные продукты из кладовой. Главная звезда здесь — ароматный говяжий фарш, обжаренный до идеального состояния, который служит сытной основой для соуса. Сочетая мясо с богатым питательными веществами шпинатом и хрустящим свежим болгарским перцем, вы создаете сбалансированное блюдо без компромиссов во вкусе.
Настоящее волшебство происходит, когда вы добавляете жирные сливки и сыр пармезан; эти ингредиенты тают вместе, образуя бархатистое, насыщенное покрытие, которое обволакивает каждую макаронину пенне. В отличие от сложных рагу, которые томятся часами, это Сливочное пенне с говядиной и шпинатом опирается на быстро готовящиеся ингредиенты, чтобы обеспечить максимум вкуса за минимальное время. Оно достаточно универсально для быстрого семейного ужина в будний день, но при этом достаточно элегантно для романтического вечера. Кроме того, добавление чеснока и лука гарантирует ароматную базу, наполняющую кухню аппетитными запахами. Если вы ищете способ использовать пакет шпината в холодильнике, это блюдо — идеальное решение, гарантирующее безотходное приготовление пищи и сытость вашей семье.
Ингредиенты
- 350 г Пенне
- 450 г Говяжий фарш
- 150 г Шпинат
- 1 средний Болгарский перец
- 1 маленький Лук
- 3 зубчика Чеснок
- 240 мл Жирные сливки
- 60 г Пармезан
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Паприка
- 1 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
- 12 унц Пенне
- 1 фунт Говяжий фарш
- 5 унц Шпинат
- 1 средний Болгарский перец
- 1 маленький Лук
- 3 зубчика Чеснок
- 1 чашка Жирные сливки
- 0.5 чашка Пармезан
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Паприка
- 1 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения. Добавьте пенне и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Оставьте около 120 мл (1/2 чашки) воды от пасты, затем слейте остальную.
- 2Пока паста варится, нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая его ложкой, до румяной корочки и полной готовности.
- 3Нарежьте кубиками лук и болгарский перец. Измельчите чеснок. Добавьте овощи в сковороду к говядине и обжаривайте в течение 5 минут до мягкости.
- 4Приправьте смесь паприкой, солью и черным перцем.
- 5Убавьте огонь до средне-слабого. Влейте жирные сливки и слегка поварите 2-3 минуты до небольшого загустения.
- 6Вмешайте тертый пармезан, пока он не расплавится в соусе.
- 7Добавьте свежий шпинат в сковороду и перемешивайте, пока он только не начнет вянуть.
- 8Выложите готовое пенне в сковороду, добавив немного оставленной воды от пасты, если соус слишком густой. Перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом и прогрелась. Подавайте немедленно.
Советы шефа
- •Если у вас нет жирных сливок, вы можете использовать половину порции сметаны, смешанной с небольшим количеством молока, но не давайте соусу кипеть, иначе он может свернуться.
- •Для дополнительной остроты добавьте щепотку хлопьев красного перца вместе с чесноком.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy