Penne Cremoso com Carne e Espinafre

Fácil 25 min 680 kcal 4 porções

MACROS

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Um prato de massa rico e substancial que combina carne moída saborosa, espinafre murcho e pimentão em um molho rápido de creme de parmesão.

Quando você precisa de um jantar que pareça um abraço caloroso, mas que fique pronto em menos de 30 minutos, este Penne Cremoso com Carne e Espinafre é a resposta. É um prato luxuoso e prático que faz excelente uso de produtos frescos e itens básicos da despensa. A estrela do show é a saborosa carne moída, dourada com perfeição, que fornece uma base farta para o molho. Ao combinar a carne com o espinafre denso em nutrientes e a crocância do pimentão fresco, você cria uma refeição equilibrada que não compromete o sabor. A magia acontece quando você introduz o creme de leite e o queijo parmesão; esses ingredientes derretem para formar uma cobertura aveludada e rica que adere a cada pedaço de penne. Ao contrário dos ragus complicados que cozinham por horas, este Penne Cremoso com Carne e Espinafre conta com ingredientes de cozimento rápido para oferecer o máximo de sabor em um tempo mínimo. É versátil o suficiente para um jantar de família em uma noite agitada de semana, mas elegante o suficiente para um encontro casual. Além disso, a adição de alho e cebola garante uma base aromática que enche a cozinha com aromas de dar água na boca. Se você está procurando uma maneira de usar aquele saco de espinafre na geladeira, este Penne Cremoso com Carne e Espinafre é a solução perfeita, garantindo que nenhum alimento seja desperdiçado enquanto enche sua barriga com conforto.

Ingredientes

  • 350 g Penne
  • 450 g Carne Moída
  • 150 g Espinafre
  • 1 médio Pimentão
  • 1 pequena Cebola
  • 3 dentes Alho
  • 240 ml Creme de Leite Fresco
  • 60 g Parmesão
  • 1 colher de sopa Azeite de Oliva
  • 1 colher de chá Páprica
  • 1 colher de chá Sal
  • 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino

Instruções

  1. 1
    Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o penne e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve cerca de 120ml (1/2 xícara) da água da massa e depois escorra.
  2. 2
    Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe, quebrando-a com uma colher, até dourar e estar completamente cozida.
  3. 3
    Pique a cebola e o pimentão. Pique o alho finamente. Adicione os vegetais à frigideira com a carne e refogue por 5 minutos até amolecerem.
  4. 4
    Tempere a mistura com páprica, sal e pimenta-do-reino.
  5. 5
    Reduza o fogo para médio-baixo. Despeje o creme de leite fresco e deixe ferver levemente por 2-3 minutos até engrossar um pouco.
  6. 6
    Misture o parmesão ralado até derreter no molho.
  7. 7
    Adicione o espinafre fresco à frigideira e mexa até que comece a murchar.
  8. 8
    Misture o penne cozido na frigideira, adicionando um pouco da água da massa reservada se o molho estiver muito grosso. Mexa até que a massa esteja bem envolvida e quente. Sirva imediatamente.

Dicas do Chef

  • Se não tiver creme de leite fresco, você pode usar metade de sour cream misturado com um pouco de leite, mas não deixe ferver ou pode coalhar.
  • Para um toque picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha junto com o alho.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy

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