Kermainen jauheliha-pinaattipenne
Helppo
25 min
680 kcal
4 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Täyteläinen ja ruokaisa pastaruoka, jossa yhdistyvät maukas jauheliha, pehmennyt pinaatti ja paprika nopeassa parmesaani-kermakastikkeessa.
Kun tarvitset päivällisen, joka tuntuu lämpimältä halaukselta mutta valmistuu alle 30 minuutissa, tämä kermainen jauheliha-pinaattipenne on vastaus. Se on ylellinen mutta käytännöllinen ruokalaji, joka hyödyntää tuoreita raaka-aineita ja ruokakomeron perusaineksia. Tähtenä loistaa maukas jauheliha, joka on ruskistettu täydelliseksi ja luo ruokaisan pohjan kastikkeelle. Yhdistämällä lihan ravinnerikkaaseen pinaattiin ja tuoreiden paprikoiden rapeyteen, luot tasapainoisen aterian mausta tinkimättä.
Taika tapahtuu, kun lisäät kuohukerman ja parmesaani-juuston; nämä ainekset sulavat yhteen muodostaen samettisen ja täyteläisen kerroksen, joka tarttuu jokaiseen penneen. Toisin kuin monimutkaiset, tuntikausia haudutettavat ragút, tämä kermainen jauheliha-pinaattipenne luottaa nopeasti kypsyviin aineksiin tarjoten maksimaalisen maun minimaalisessa ajassa. Se on tarpeeksi monipuolinen kiireiseen arkipäivän perhe-illalliseen, mutta tarpeeksi tyylikäs rentoon treffi-iltaan. Lisäksi valkosipuli ja sipuli takaavat aromaattisen pohjan, joka täyttää keittiön ruokahalua herättävillä tuoksuilla. Jos etsit tapaa käyttää jääkaapissa oleva pinaattipussi, tämä kermainen jauheliha-pinaattipenne on täydellinen ratkaisu, joka estää ruokahävikkiä ja täyttää vatsasi lohturuoalla.
Ainesosat
- 350 g Penne-pasta
- 450 g Jauheliha
- 150 g Pinaatti
- 1 keskikokoinen Paprika
- 1 pieni Sipuli
- 3 kynttä Valkosipuli
- 240 ml Kuohukerma
- 60 g Parmesaani
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 tl Paprikajauhe
- 1 tl Suola
- 0.5 tl Mustapippuri
- 12 oz Penne-pasta
- 1 lb Jauheliha
- 5 oz Pinaatti
- 1 keskikokoinen Paprika
- 1 pieni Sipuli
- 3 kynttä Valkosipuli
- 1 kuppi Kuohukerma
- 0.5 kuppi Parmesaani
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 tl Paprikajauhe
- 1 tl Suola
- 0.5 tl Mustapippuri
Ohjeet
- 1Kiehauta suuri kattilallinen vettä. Lisää penne ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Ota talteen noin 120 ml (1/2 kuppia) keitinvettä ja valuta pasta.
- 2Pastan kiehuessa kuumenna oliiviöljy suuressa, syvässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja paista lusikalla hienontaen, kunnes se on ruskistunut ja täysin kypsää.
- 3Kuutioi sipuli ja paprika. Hienonna valkosipuli. Lisää kasvikset pannulle jauhelihan joukkoon ja kuullota 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
- 4Mausta seos paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla.
- 5Vähennä lämpöä keskitasolle tai hieman pienemmälle. Kaada joukkoon kuohukerma ja anna hautua hiljalleen 2–3 minuuttia, kunnes se hieman sakenee.
- 6Sekoita joukkoon raastettu parmesaani, kunnes se on sulanut kastikkeeseen.
- 7Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes se alkaa juuri ja juuri painua kasaan.
- 8Sekoita keitetty penne pannulle ja lisää tilkka talteen otettua keitinvettä, jos kastike on liian paksua. Sekoita, kunnes pasta on tasaisesti kastikkeen peitossa ja kuumaa. Tarjoile heti.
Kokin vinkit
- •Jos sinulla ei ole kuohukermaa, voit käyttää ranskankermaa sekoitettuna pieneen määrään maitoa, mutta älä anna sen kiehua, jotta se ei juoksetu.
- •Jos haluat enemmän tulisuutta, lisää ripaus chililastuja valkosipulin kanssa.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki