Penne Cremosos con Ternera y Espinacas
Fácil
25 min
680 kcal
4 raciones
MACROS
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Un plato de pasta rico y saciante que combina sabrosa carne picada de ternera, espinacas tiernas y pimientos en una salsa de crema de parmesano rápida.
Cuando necesites una cena que se sienta como un abrazo cálido pero que se prepare en menos de 30 minutos, estos Penne Cremosos con Ternera y Espinacas son la respuesta. Es un plato lujoso pero práctico que aprovecha de manera excelente los productos frescos y los básicos de la despensa. La estrella del espectáculo es la sabrosa carne picada de ternera, dorada a la perfección, que proporciona una base contundente para la salsa. Al combinar la carne con espinacas ricas en nutrientes y el toque crujiente de los pimientos frescos, creas una comida equilibrada que no compromete el sabor.
La magia ocurre realmente cuando introduces la nata líquida y el queso parmesano; estos ingredientes se derriten para formar una cobertura aterciopelada y rica que se adhiere a cada pieza de penne. A diferencia de los ragús complicados que hierven a fuego lento durante horas, estos Penne Cremosos con Ternera y Espinacas se basan en ingredientes de cocción rápida para ofrecer el máximo sabor en el mínimo tiempo. Es lo suficientemente versátil para una cena familiar en una noche ocupada pero lo suficientemente elegante para una noche de cita informal. Además, la adición de ajo y cebolla asegura una base aromática que llena la cocina de olores que abren el apetito. Si buscas una forma de aprovechar esa bolsa de espinacas en la nevera, estos Penne Cremosos con Ternera y Espinacas son la solución perfecta, asegurando que no se desperdicie comida mientras llenas tu barriga de confort.
Ingredientes
- 350 g Penne
- 450 g Carne Picada de Ternera
- 150 g Espinacas
- 1 mediano Pimiento
- 1 pequeña Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 240 ml Nata Líquida (Crema de Leche)
- 60 g Parmesano
- 1 cda Aceite de Oliva
- 1 cdta Pimentón (Paprika)
- 1 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta Negra
- 12 oz Penne
- 1 lb Carne Picada de Ternera
- 5 oz Espinacas
- 1 mediano Pimiento
- 1 pequeña Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 1 taza Nata Líquida (Crema de Leche)
- 0.5 taza Parmesano
- 1 cda Aceite de Oliva
- 1 cdta Pimentón (Paprika)
- 1 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta Negra
Instrucciones
- 1Pon a hervir una olla grande con agua salada. Añade los penne y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reserva unos 120 ml (1/2 taza) del agua de la pasta y luego escúrrelos.
- 2Mientras se cuece la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Añade la carne picada y cocínala, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y bien hecha.
- 3Pica la cebolla y el pimiento en cubos. Pica finamente el ajo. Añade las verduras a la sartén con la carne y sofríe durante 5 minutos hasta que se ablanden.
- 4Condimenta la mezcla con el pimentón, la sal y la pimienta negra.
- 5Reduce el fuego a medio-bajo. Vierte la nata líquida y deja hervir a fuego lento suavemente durante 2-3 minutos hasta que espese un poco.
- 6Incorpora el parmesano rallado hasta que se derrita en la salsa.
- 7Añade las espinacas frescas a la sartén y remueve hasta que empiecen a marchitarse.
- 8Echa los penne cocidos en la sartén, añadiendo un chorrito del agua de la pasta reservada si la salsa está demasiado espesa. Remueve hasta que la pasta esté bien cubierta y caliente. Sirve inmediatamente.
Consejos del Chef
- •Si no tienes nata líquida, puedes usar la mitad de cantidad de crema agria mezclada con un poco de leche, pero no dejes que hierva o podría cortarse.
- •Para un toque picante, añade una pizca de copos de chile rojo junto con el ajo.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy