Klassisk brödpudding med russin

Klassisk brödpudding med russin

VegetarisktI ugnEfterrättMysmat • Barnvänligt
Enkelt
55minuter
410kcal
6personer

MAKROS

per portion
gProtein
gFett
gKolhydrater
gSocker
gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En tröstande, gammaldags dessert med tärnat bröd och fylliga russin bakade i en rik, varmt kryddad vaniljkräm.

Det finns ingenting så nostalgiskt och tröstande som en varm, nybakad Klassisk brödpudding med russin. Om du har överblivet bröd hemma är det här receptet det absolut bästa sättet att förvandla det till en otroligt dekadent dessert. Denna Klassisk brödpudding med russin använder en rik, sammetslen vaniljkräm gjord på en blandning av burkgrädde och kondenserad mjölk, vilket ger en underbart tät och silkeslen konsistens som vanlig mjölk helt enkelt inte kan matcha. Magin i den här rätten ligger i de varma, aromatiska kryddorna – att tillsätta mald kanel, vanilj och en nypa muskotnöt ger de där mysiga bagerismakerna som vi alla älskar. När brödet suger upp den härliga vätskan pöser det upp i ugnen och skapar krispiga, gyllenbruna kanter på toppen medan det förblir mjukt och krämigt inuti. Fylliga, söta russin är utspridda överallt och erbjuder små härliga tuggmotstånd och koncentrerad sötma i varje tugga. Oavsett om du serverar detta till en mysig helgbrunch, en högtid eller bara som vardagslyx, kommer denna Klassisk brödpudding med russin garanterat att bli en succé. Servera den varm direkt från ugnen, gärna med lite extra kondenserad mjölk eller en kula vaniljglass, och se den försvinna på några minuter!

Ingredienser

  • 250 g Bröd (ca 6-8 tjocka skivor)
  • 75 g Russin (ca ½ kopp)
  • 3 st Ägg
  • 170 ml Grädde på burk (1 liten burk)
  • 200 ml Kondenserad mjölk (ca ½ burk)
  • 55 g Smör (ca ¼ kopp eller ½ paket)
  • 1 tsk Kanel
  • 1 tsk Vaniljpulver
  • 0.5 tsk Muskotnöt

Instruktioner

  1. 1
    Förvärm ugnen till 175°C. Använd en liten mängd extra smör för att lätt smörja botten och sidorna på en ugnsform.
  2. 2
    Skär brödet i små tärningar (ca 2,5 cm) och lägg dem i en stor blandningsskål. Tillsätt russin och vänd försiktigt runt.
  3. 3
    I en separat skål, vispa ihop ägg, grädde på burk, kondenserad mjölk, smält smör, kanel, vaniljpulver och muskotnöt. Tillsätt ca 240 ml (1 kopp) varmt vatten och vispa tills du har en slät, tunn smet.
  4. 4
    Häll kryddblandningen jämnt över brödet och russinen. Tryck försiktigt ner brödet med en spatel för att se till att varje bit täcks. Låt det vila i 15 minuter så att brödet absorberar vätskan.
  5. 5
    Häll den blötlagda blandningen i den förberedda ugnsformen och sprid ut den i ett jämnt lager.
  6. 6
    Grädda utan lock i 35 till 45 minuter, eller tills puddingen har stannat i mitten och de övre kanterna på brödet är pösiga och gyllenbruna.
  7. 7
    Ta ut ur ugnen och låt svalna i 10 minuter innan du skär upp den. Serveras varm!

Kockens tips

  • Gammalt bröd fungerar faktiskt bäst för detta recept! Om ditt bröd är väldigt färskt kan du torka tärningarna i en svag ugn i 10 minuter innan de blötläggs.
  • Om du märker att toppen blir brun för snabbt under gräddningen, täck formen löst med aluminiumfolie under den återstående tiden.
  • För en extra lyxig touch, servera brödpuddingen varm med en kula vaniljglass som smälter över toppen.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis