Pudim de Pão Clássico com Passas

Name: Pudim de Pão Clássico com Passas
Total time: 55 min
Yield: 6 people
Ingredients: 8 oz Pão; 0.5 cup Passas; 3 Ovo; 5.5 oz Creme de Leite em Lata; 7 oz Leite Condensado; 4 tbsp Manteiga; 1 tsp Canela em Pó; 1 tsp Baunilha em Pó; 0.5 tsp Noz-moscada em Pó

VegetarianoAssadosSobremesaComida Afetiva • Para Crianças

Fácil

55minutos

410kcal

6pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Uma sobremesa reconfortante e tradicional com pão em cubos e passas suculentas assadas num creme rico e suavemente aromatizado.

Não há nada tão nostálgico e reconfortante como um Pudim de Pão Clássico com Passas quentinho e acabado de sair do forno. Se tem pão sobrado na bancada, esta receita é a melhor forma de o transformar numa sobremesa incrivelmente decadente. Este Pudim de Pão Clássico com Passas utiliza um creme aveludado feito de uma mistura de creme de leite em lata e leite condensado, o que cria uma textura maravilhosamente densa e sedosa que o leite tradicional simplesmente não consegue igualar. A magia deste prato reside nas especiarias quentes e aromáticas — infundir o creme com canela moída, baunilha e um toque de noz-moscada traz aqueles sabores acolhedores de padaria que todos desejamos. À medida que o pão absorve o líquido, ele incha no forno, criando bordas douradas e estaladiças por cima, enquanto permanece macio por dentro. Passas doces e suculentas estão espalhadas por toda parte, oferecendo pequenas explosões de doçura em cada dentada. Quer esteja a servir isto para um brunch de fim de semana, uma reunião de feriado ou apenas um mimo numa terça-feira à noite, este Pudim de Pão Clássico com Passas é garantia de sucesso. Sirva morno, talvez com um fio de leite condensado extra ou uma bola de gelado de baunilha, e veja-o desaparecer em minutos!

Ingredientes

250 g Pão (cerca de 6-8 fatias grossas)
75 g Passas (cerca de ½ chávena)
3 Ovo
170 ml Creme de Leite em Lata (1 lata pequena)
200 ml Leite Condensado (cerca de ½ lata)
55 g Manteiga (cerca de ¼ chávena ou ½ tablete)
1 tsp Canela em Pó
1 tsp Baunilha em Pó
0.5 tsp Noz-moscada em Pó

Instruções

1
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Use uma pequena quantidade extra de manteiga para untar levemente o fundo e as laterais de uma assadeira.
2
Corte o pão em cubos pequenos (cerca de 2,5 cm) e coloque-os numa tigela grande. Adicione as passas e misture delicadamente.
3
Numa tigela separada, bata os ovos, o creme de leite, o leite condensado, a manteiga derretida, a canela, a baunilha e a noz-moscada. Adicione cerca de 240ml (1 chávena) de água morna e bata até obter um creme liso e fluido.
4
Verta a mistura líquida uniformemente sobre o pão e as passas. Pressione suavemente o pão com uma espátula para garantir que cada pedaço fica submerso. Deixe repousar por 15 minutos para permitir que o pão absorva o líquido.
5
Transfira a mistura embebida para a assadeira preparada, espalhando-a numa camada uniforme.
6
Asse sem tapar durante 35 a 45 minutos, ou até que o creme esteja firme no meio e as bordas superiores do pão estejam inchadas e douradas.
7
Retire do forno e deixe arrefecer por 10 minutos antes de fatiar. Sirva morno!

Dicas do Chef

•Pão amanhecido funciona melhor para esta receita! Se o seu pão estiver muito fresco, pode secar os cubos num forno baixo por 10 minutos antes de os demolhar.
•Se notar que o topo está a dourar muito rapidamente enquanto assa, cubra a assadeira frouxamente com papel de alumínio durante o tempo restante.
•Para um toque extra decadente, sirva este pudim de pão morno com uma bola de gelado de baunilha a derreter por cima.

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Receita Por

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